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专业奶茶培训课程学习的内容有哪些?

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2019-08-03 21:04:18|已浏览:1049473次

专业奶茶培训课程学习的内容有哪些?

 

专业奶茶培训课程都学些什么?很多新手在学奶茶技术时,都想找一个教学模式、内容和口味都一一具备的好学校或者是培训班,毕竟能学到真实的东西,才能对以后自己开店有帮助。那么,一个专业奶茶培训课程内容都包括些呢?






1、认识奶茶原料、储存原材料、并学会如何购买优质材料。

学奶茶,最基础的就是先学习需要用到的各种材料,珍珠、茶包、茶粉、果糖、芝士、果酱等等,这些都是常用料,还有一些比如布雷粉、淡奶油、三花淡奶、黑白奶等,这些不常被说起,但却是奶茶店天天在用的东西;清楚每一种物料的用途和使用方法,是学习奶茶技术的基础,也是很关键的一步,如果不够了解,到真正做起来的时候就会手忙脚乱,不知从何抓起。


2、奶茶设备、工具的使用操作。

认识了原料后,就是各种奶茶设备操作了。专业奶茶培训课程要求,熟练的操作设备是提高工作的效率的保障。你要知道萃茶机如何萃茶,开几档萃茶最入味、果糖机如何定糖量,做茶的时候才不会放多糖或者无味、蒸汽机如何加热饮品、收银机如何设置点单系统等等...还有,冰箱开几度冷藏材料口感好、冰冻多久清洁一次、制冰机如何使用和做日常保养等,这些奶茶常用设备的操作方法和日常清洁保养都是要学会的,不然买再贵的设备也是浪费,几千上万的机器使用不当一样寿命不长。






3、奶茶备料的正确方法和顺序。

备料,就是打开门那一刻开始,以最快的时间准备好今日所需材料。甚至有些店是备料好了才打开门做生意的,这样可以避免顾客上门时出现缺货的现象;不过一般奶茶店都会预留出足够的备料时间。备料顺序应该优先考虑门店用最多的材料,比如是奶茶,就需要先煮红茶水,准备好牛奶,放凉茶水后勾兑成奶茶。


4、学习各种奶茶饮品的制作流程。

不管是在实体店学习还是培训班学奶茶技术,专业奶茶培训课程内容所学品种都有几十款。一口吃不成胖子,想要全部学会需要一些时间。在培训班,学生多老师少,做不到一对一教学,培训老师可能一天教一个品种或是几个品种,那也够你学上十天半个月。在奶茶实体店,就相对好一些。跟着顾客点单来做,一天下来能做好多种类的饮品,而不是单一的一两种,这样练的多,也学的快。一般在实体店学奶茶技术,七天时间足够了。






5、研究新品,多种饮品调配技术手法与卖相搭配。

除了学习固定的饮品种类,还要学会研究研发新品。如果一直都是卖那几十款饮品,我猜你的奶茶店活不过半年。因为当前的奶茶市场竞争太多了,你不出新品,别人出,而且速度之快,有些是三个月出新品,还有些是一个月出新品;别忘了喜新厌旧是人的天性,人们都爱尝鲜,你没有新的东西吸引顾客,别人有,所以顾客都被别人抢了去,而你的店没生意。


6、学习实体店经营技巧。

很多人奶茶创业都是从0开始,奶茶技术不会,经营也不会,但没有人是天生什么都会,新手创业没有经验可以学,这也是在实体店学奶茶技术的优势,跟着别人店面一起操作学经营,就像自己的店一样去做,慢慢就有了经验,等自己回去开店的时候,就不会再手忙脚乱不知如何应对突如其来的问题。一个生意好的奶茶店需要一定的经营手段和技巧。


7、学习开店指导

专业奶茶培训课程的开店指导,就是针对自营开店的一切大小事宜。比如奶茶店如何选址、如何装修、饮品如何定价、如何定制饮品菜单、如何开通线上外卖等,甚至包括奶茶店使用哪种奶茶杯,打包袋等等。






一家专业奶茶培训课程内容无非以上7个要点,选址怎样的奶茶培训机构就会得到怎样的技术和售后服务,选培训也要货比三家!

 

有奶茶技术培训,还有水果茶技术培训,奶盖茶,柠檬茶,以及一些网红产品。

除了技术之外,关键是制作的细节,比如茶汤泡多少度合适,比如物料选择,比如甜度把握。

除了制作细节,就是店面管理,卫生管理等店面运营的知识。

规划清单,这个很重要,很多人多了技术,但是不知道一个店面都需要买什么,哪些设备啊,去哪里买了,哪些小件啊,规划清单是必须的,不然学员两眼一抹黑,是比学校奶茶技术还复杂的事情。

 

专业课程就是自己去体验大品牌的高效,认知基础,操作细节。一般培训方的培训环境并不具备实战面临的高效。当然会教你流程。就奶茶培训来说,一些小培训方还在用植脂末卖20快一杯。低调绿茶,红茶,乌龙茶。无芝士味奶盖。浓缩果酱打冰沙。好像不应该说这些!

加盟方案:标准店,中型店,旗舰店。

物料总部配送,我可去你TM的,垃圾物料!

设备采购,设计装修,装修公司。

人员培训运营,店铺落地,后期督导检查加盟商运营质量。

balabala!我也不是什么高手!但是各大茶还是知道80%。

一般加盟都是死。一点点就不是,都是加盟费50个。多数吃不消!

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