2018-12-31 00:27:10|已浏览：1049221次
品牌介绍
欧米奇，英文名OMICK，取自
“Only modification is chef’s key”
以“大师之道，精益求精”的
西点西餐精神作为自身信仰
立志于创办
我国正统的西点西餐培训学校
并以此影响
中国未来的西点西餐教育
爱尔兰烩羊肉
五彩牛肉粒
鸡肉蘑菇蔬菜卷
金枪鱼沙拉
黑椒茴香秘制银鳕鱼
青花鱼配蘑菇时蔬
美味炸鸡三明治
鸡尾酒鲜虾杯
俄式烩牛肉
薯片海鲜虾泡沫牛油果酱
红酒牛尾汤
椰浆木瓜烩牛肉
西餐概论、西餐发展及构成、西餐食品原料介绍、刀工操作讲解、西餐水产品介绍、西餐蔬菜类及调料类讲解、西餐文化礼仪、操作实例演示。
【大型设备介绍】平顶扒炉、蒸汽夹层汤锅、多功能烤箱、多功能蒸箱、炸炉、保鲜柜、速冻柜、焗炉、转烤炉、多士炉等。
【小型工具】汤锅、炒锅、平底锅、量称、量杯、量匙、计时器、各类刀具使用、刀叉勺、西餐礼仪讲解、餐具的选取等。
【代表作品】茄汁意面、日式咖喱饭、美式汉堡包、奶油海鲜芝士焗饭、匈牙利烩牛肉、香煎西冷牛排、焗龙虾、西班牙海鲜饭、菠菜坚果鸡肉卷、法式勃艮第烩牛肉、迷迭香烩牛膝等约110种。
【代表作品】奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、番茄汤、德式土豆汤、西兰花汤、芦笋汤、罗宋汤、味增汤、德式白花菜汤等约45种。
【代表作品】千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁、奶油蘑菇汁、香甜橙酱、苹果酱等约44种。
【代表作品】德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、华尔道夫色拉、西班牙海鲜色拉、黑胡椒金枪鱼色拉、泰式海鲜色拉等约50种。
【代表作品】俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治、烟熏三文鱼三明治、吉巴特三明治、蛋煎火腿芝士三明治、奶油芝士三明治、萨拉米朝鲜蓟三明治、美味炸鸡三明治等约25种。
【代表作品】海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭、韩式辣烤排骨、印尼炒饭、印度咖喱鸡、新加坡炒米粉等约30种。
【代表作品】夏威夷披萨、海鱿龙宫披萨、墨西哥辣酱披萨、榴莲披萨、各式鸡翅制作、各式火腿制作、水果色拉、法式吐司配鲜果、法式牛肉清汤、越南春卷、西班牙海鲜色拉、班尼迪克蛋、水牛城辣鸡等约70种。
师资力量雄厚，拥有20余位经验丰富的行业大师、多位技术研发师和数名国际外教，教授顶级西餐技艺，为学生提供最先进最系统的专业培训。
MYKOLA
职称：欧米奇外籍西餐讲师
履历：
曾任某知名米其林西餐厅设计总监
曾在某全球500强企业担任西餐讲师
荣誉：
2012年荣获乌克兰我是主厨杯金奖
2014年荣获法国西餐创意大赛最佳创意金奖
2016年荣获“环球厨神 国际挑战赛”亚军
2017年荣获圣培露世界青年厨师大奖赛冠军
ARTEM
职称：欧米奇外籍西餐讲师
履历：
曾任某三星米其林餐厅西餐主厨
独立完成多场企业接待宴会
荣誉：
2010年荣获乌克兰“青年西餐大师”称号
2015年荣获IKA/奥林匹克烹饪比赛亚洲区冠军
2016年荣获全球料理大赛金奖
2017年荣获法国博古斯世界烹饪大赛银奖
李翔鹏/Smile Li
职称：欧米奇西餐讲师
履历：
1993年——1995年在沈阳新世界酒店担任主厨
1995年——1996年在沈阳凯莱酒店担任副厨师长
1996年——2011年在高登酒店担任厨师长
2011年——2017年在沈阳黎明国际酒店担任西厨行政总厨
荣誉：
2014年荣获全国烹饪大赛金奖并获得“卓越大厨”的称号
2016年荣获第十八届FHC中国国际烹饪艺术比赛西式现场热菜专业组金牌
关冲/HAPPY
职称：欧米奇西餐讲师
履历：
2003年-2009年在温哥华大型连锁店SWISS CHALET担任运营经理
2009年-2014年在华晨宝马西餐厅担任主厨
荣誉：
曾在加拿大期间曾获“全球杰出华人西餐主厨”称号
完成华晨宝马800人接待一周宴会
金成洋/MASCOT
职称：欧米奇西餐讲师
履历：
2001年——2002年在沈阳凯莱大酒店担任西餐厨师
2002年——2007年在厦门金雁大酒店担任西餐料理厨师长
2008年——2011年在沈阳青山寨集团公司担任西餐部经理
2011年——2017年在海韵锦江国际酒店担任西餐行政总厨
荣誉：
2016年荣获第44届世界技能大赛辽宁省选拔赛烹饪（西餐）组冠军
创新情景式教学
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