2018-12-25 09:57:31|已浏览：1049252次
烤鱼作为一种以蒸烤作为主要的烹饪方式，以鱼肉作为主要食材的餐饮方式，烤鱼在近些年得到长足的发展，初始的烤鱼以炭火作为主要的热源烘烤，但是随着烤鱼技术的不断发展，制作方式也得到改进，传统烤鱼有之前单纯的烘烤变成现在的腌烤炖，不仅口味上面更加的美味，而且就餐途中也可加入各式各样的其他菜品;这两年，以电加热作为主要方式的纸上烤鱼也逐渐走入人们的视野，结合了传统烤鱼的制作工艺以及韩国烤肉的制作方法，纸上烤鱼吃起来更加的浓郁美味，因而近些年市场对于烤鱼开店的需求也就越来越大，各地区想要学习烤鱼技术的人也就越来越多，那么学烤鱼技术去哪里比较好呢？
对于烤鱼技术学习来说，味道上面是首先需要考虑的问题，味道做的不好吃，很难吸引到顾客，而重庆作为烤鱼的发源地之一，拥有最为正宗的烤鱼做法和技术，全国范围内比较出名的烤鱼诸如万州烤鱼、巫山烤鱼以及纸上烤鱼都是源自于重庆地区，因而重庆地区每年都会吸引到大量的学员前来学习。
淄博中强技校是一家专业的烤鱼培训机构，面向的学员基本上都是那些想要开店的，或者已经开店想要提升口味的，他们对于技术和味道要求都是比较高的，为了帮助这些开店者能够又快又好的学到全套的烤鱼技术，每一位学员都会安排单独的培训师傅全程负责，这些师傅在烤鱼技术传授上都有深厚的造诣，年龄都是在四十五岁以上，拥有至少二十年的烤鱼制作经验，传授时会将烤鱼的全套技术包括底料配方这些无保留教授，并且不限定学习时间，学好为止。
烤鱼品种包括：
麻辣烤鱼：
麻辣烤鱼，麻辣味厚，咸鲜浓香，红红的干辣椒香味扑鼻而来，让人食欲大增，而后的麻味会让您的嘴唇有跳舞的感觉。
泡椒烤鱼：
一道被大众称为“视觉盛宴”的菜，那就是泡椒烤鱼。这道烤鱼以秘制烤料搭配传统技法制成，鱼肉鲜嫩、色泽金黄、鱼肉入口内肉滑多汁，唇齿留香、余味绵长。外皮香脆、肉质软嫩，且辣而不燥。之所以说这道菜被大众称为“视觉盛宴”！是因为微妙烤鱼以独家严选的红色灯笼泡辣椒为辅料，满眼的红儿寓意鸿运当头，令人食欲大增！咸鲜细嫩的鱼肉，配以泡椒内爽劲酸辣的汤汁，酸、辣、鲜的味觉感受刹那间齐齐涌上，视觉体验让人过目不忘，而口味独到更令人没齿难忘！
豆豉烤鱼：
豆豉与鱼同食乃是绝配，独一味豆鼓烤鱼，微辣近非辣，色泽清凉，口感香儿醇厚、爽而不腻，更是鱼家族中的“营养冠军”。
剁椒烤鱼：
火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼”上得到了完美体现。烤制的方法让鱼的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼肉糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。
烤鱼培训内容：
1、烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。
2、烤鱼底料的识别和配方。
3、香料的识别和配方。
4、秘制烤鱼酱的制作和处理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、烤鱼底料炒制方法。
7、鱼的烤制方法和技巧。
8、烤鱼味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、烤鱼主要原材料的好坏识别等。
培训优势：
1、资深大厨全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。
5、提供永久免费的技术升级服务。
6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。
剁椒烤鱼培训时间：
淄博中强技校烤鱼培训全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。
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淄博中强职业技能培训学校
淄博中强技校始创于2012年，2015年经淄博市人力资源与社会保障局审批为正规民办职业教育培训学校，在六年的办学实践中，以烘焙培训为龙头，实现跨越式快速发展，已形成独立的烘焙学院，以优雅的教学环境、雄厚的师资力量、齐全的培训项目、先进的实操设施、科学的教学管理模式等优势独占鳌头，成为闻名省内外、鲁中地区烘焙培训界的“旗舰”，引领行业新潮流。中强技校是职业技能培训、考证基地，是淄博市烘焙师协会指定的唯一烘焙培训基地。
*咨询电话：
0533—31183333189333，将有课程顾问一对一的详细解答。
*地址：山东省淄博市张店区西二路239号
（乘坐市内公交122,125到中心医院下车或西二路北首下车50米即到，西二路与人民路交叉口往南200米路西）
网址：www.zbzqjx.com
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