欢迎来到123培训网!

全国切换城市

位置:123培训网 > 新闻资讯 > 蛋糕培训学校 >   不得不推荐的网红蛋糕盒!香芋蜜豆麻薯肉松盒子蛋糕

不得不推荐的网红蛋糕盒!香芋蜜豆麻薯肉松盒子蛋糕

来源:网络收集,如侵权请联系邮箱:196594267@qq.com 删除

2018-12-24 18:44:09|已浏览:1049247次

不得不推荐的网红蛋糕盒!香芋蜜豆麻薯肉松盒子蛋糕

私房工作室的春天已经开始离去,前期跑马圈地各显其能,

但接下来是越来越热的竞争环境,

工作室如果没有几个拳头产品怎么面对日渐激烈的市场竞争?

蛋糕卷已经不足以打动越来越刁钻的食客了怎么办?

不如,一起来试试今天这款很有层次感的网红蛋糕盒子!


最近微博上开始火起来的肉松盒,自己做又加了芋头泥超级好吃!

芋头跟肉松融合简直太美味了,层层叠加口感非常丰富,秒杀之前吃过的盒子蛋糕!

原创作者你好是苗苗

食材

红豆

适量

冰糖

适量

糯米粉

100克

玉米淀粉

30克

白砂糖

30克

蛋糕胚子

一整片

原味肉松

适量

沙拉酱

适量

芋头

一小颗

牛奶(麻薯里面的)

230克

步骤

1、芋头切块蒸锅蒸到筷子可以轻松插穿的软糯程度

2、趁热加适量白糖戴一次性手套给捏成泥,这样吃起来有颗粒感

3、做蛋糕胚,不会的请点击:不开裂,不回缩---超完美蛋糕卷

4、红豆最好提前泡一晚上,然后加水和冰糖煮到豆子绵密

5、煮好的豆子,煮的时候中小火一定不要把豆子搅拌碎掉

6、肉松加沙拉酱搅拌,具体量根据自己喜欢来添加

7、把糯米粉、玉米粉、水和砂糖搅拌后上蒸笼大火蒸20分钟.如果喜欢非常软的口感可以多加些牛奶

8、把糯米汁倒入铺了一层保鲜膜的容器蒸好后拿出包好晾凉

9、蛋糕胚要从中层(是层面不是正面)切开,可以切成小块后再分层切,比较容易

10、最底层的芋泥中间铺薄些,四边厚些,然后铺进一片蛋糕

11、蜜豆,麻薯,蛋糕胚,芋泥,肉松都准备好了就开始按照自己喜欢的顺序来垒啦,因为相对芋泥比较硬所以直接铺在最下面一层,第二层放蛋糕胚,第三层麻薯,第四层肉松,第五层蛋糕胚,第六层蜜豆,第七层蛋糕胚,第八层肉松

12、我怕腻所以下面的一层肉松没有拌沙拉酱

13、哈哈,然后就没了,来个成品展示图,味道超赞哦,口感非常有层次感!

小贴士

1.其中芋头泥的糖是按自己喜欢的甜度来放并没有具体的量
2.蛋糕胚烤好后按照盒子底部大小切块,然后再用蛋糕切刀小心分层切成两片,这样比较薄,不切的话只铺3层蛋糕胚盒子就满了
3肉松拌沙拉酱的量也是随意的,按照适合自己量来添加
4.最后一点很重要!这么麻烦的东西做好请向家里总吃白食的人收钱好吗!网上一盒要68呢,还没有芋泥!

授课老师:

吕德菊

国家高级西点面点师、西式面点技师

从事烘焙行业20年

精通全套掌握最新烘焙技术, 对传统烘焙技术进行了彻底的改革,让学员真正体会到国际先进做法。

授课风格:专业而不失细腻,温和而不失风趣,善于培训学员独立思考问题及及时解决能力。

学习方式:老师示范与讲解,学员全程大量实操。从原料解析、工艺解析,实际操作全方位的模式来教课,真正确保不放过任一制作细节。每日课后对产品进行分析、总结,问题交流、讨论,解答,确保系统透彻的吸收每个产品的制作方法。


开始预约报名 每班名额6人

以定金先后为准

小班精品授课

预交定金有额外优惠

地址:哈尔滨市道外区景阳街193号3楼

电话:0451-88341168

手机:13946071887

微信咨询:13946071887

13936199871


温馨提示:本文章来自网络并且是机构方发布,请自行核实信息的真实性,建议到机构教学点实地考察后签约合同再缴纳学费,一切法律问题本站不承担哦!如侵权请联系本站(https://www.123px.cn)删除,谢谢!

  • 相关阅读