2018-12-23 23:16:08|已浏览：1049215次
12月24日-12月28日
周一上午巧克力双色幕斯
下午裱花练习
周二上午菠萝泡芙。兰莓丹麦酥
下午裱花练习
周三上午红丝绒乳酪蛋糕
下午裱花练习
周四上午瑞士蛋糕卷，雪芙面包
下午裱花练习
周五上午瓦那蛋糕，老面包
下午裱花练习
周一上午:秋叶包（素馅）
下午:肉火烧制作
周二上午:花式蒸饺制作
下午:花生蒸饺综合练习
周三上午:酥皮点心制作
下午:酥皮点心综合练习
周四上午:银丝卷制作
下午:银丝卷练习
周五上午:综合理论学习
下午:综合理论学习
周一 上午 炸鸡翅、蓝带鸡肉卷
下午 羊排的制作
周二 上午 黑椒牛柳意大利面、海鲜意大利面
下午 圣诞花环沙拉、圣诞烤鸡
周三 上午 海鲜烩饭、蘑菇烩饭
下午 汉堡的制作
周四 上午 蛋黄酱、千岛酱、塔塔酱、油醋汁
下午三明治、蒜香黄油面包丁
周五 上午 青豆泥、香煎海鲈鱼
下午奶油汤、葡萄山药泥
周一上午 中国宝塔形食物结构
下午 葱爆羊肉、盐水鸭
周二上午 成本与菜点价格计算
下午 蜜汁山药、鸡茸干贝
周三上午 火候的掌握
下午 炸烹虾段、三美豆腐
周四上午 前期热处理
下午 南煎丸子、鸡丝掐菜
周五上午 着衣处理
下午 锅塌豆腐、茼蒿豆腐
周一 翻糖花卉胖多肉、长多肉植物、康乃馨花
周二 翻糖花卉古典玫瑰花、五瓣花
周三 翻糖花卉毛茛花、银叶菊、尤加利
周四 翻糖奥斯汀花、绣球花
周五 翻糖欧式玫瑰花、铃兰花
周二：上午红茶理论知识
下午红茶品鉴
周三：上午乌龙茶理论知识
下午乌龙茶品鉴
周四：上午白茶理论知识
下午白茶品鉴。
周五：上午普洱茶理论知识
下午普洱茶品鉴。
周一：上午英式调酒讲述调鸡尾酒倒酒方法
下午花式调酒初中高动作教学
周二：上午英式调酒讲述吧勺的应用
下午花式调酒初中高动作教学
周三：上午英式调酒讲述基酒与辅酒品尝
下午花式调酒初中高动作教学
周四：上午英式调酒讲述切酒的实操
下午花式调酒初中高动作教学
周五：上午英式调酒讲述鸡尾酒实操
上午花式调酒初中高动作教学
周一至周五
布粉练习与咖啡萃取
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