黑米糕【广州甜品培训】

用料

黑米糕的做法

1.全部混合加水

2.具体状态是不成团 但也不稀 兜起来 缓慢坠下的程度

3.发酵1小时

4，上锅蒸15-20分钟即可

小贴士：

这次没有上次紫,第一是因为之前浸泡的米褪色很多,我晾干之后磨了.第二因为比例有区别,这次差不多1比1,上次黑米比较多,我觉得只要总量控制在200克,可以按照各自喜好来放黑米,没差的.
放凉了就可以吃啦~热的时候有些粘牙~

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