2018-04-28 15:01:50|已浏览:1049223次
4月24日下午,马楼食药监所组织辖区餐饮单位负责人共50余人在马楼乡政府会议室召开餐饮整体提升培训会,县食药监局副局长于向东受邀为参会人员授课。
培训会上,于向东采用图片和视频相结合的方式向参会人员曝光了部分餐饮店“三防设施”不完善、后厨卫生脏、乱、差等现状,一些“脏乱差”的照片让参会人员都义愤填膺,直呼“坏良心”;随后又展示了部分环境卫生好、经营管理规范的餐饮店,让参会人员羡慕不已,通过对比形成强烈反差,提升了餐饮单位整改的信心。
随后,于向东介绍了餐饮服务食品安全的相关法律法规,深入分析乡镇餐饮行业的现状及经管管理情况,就餐饮单位如何整改、怎样提升和提升标准等内容做了详细解读,对“红黑榜”制度作了重点说明,要求各参会单位强化食品安全责任意识、守法经营、勇夺“红榜”,切实改进餐饮服务质量水平,同时也告诫部分等待观望、消极应付及拒不整改的餐饮单位,如不按照要求整改等待他们的就是“黑榜”、就是曝光,让他们直接面对没有消费者上门被同行看不起的窘境。
会后,多家餐饮单位负责人纷纷表示,将积极配合马楼食药监所的工作,也为了自己的门店口碑,积极整改争一争“红榜”,千万不能让自己的店也上了“曝光台”。
通过此次培训,改变了部分餐饮店想改怕难的犹豫情绪,提高了整改提升的认知水平,也强化了餐饮单位食品安全责任意识,对诚信经营、食品安全保障和加速餐饮业整体提升工作起到了极大的推动作用。
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