2018-04-28 15:01:50|已浏览：1049224次
4月24日下午，马楼食药监所组织辖区餐饮单位负责人共50余人在马楼乡政府会议室召开餐饮整体提升培训会，县食药监局副局长于向东受邀为参会人员授课。
培训会上，于向东采用图片和视频相结合的方式向参会人员曝光了部分餐饮店“三防设施”不完善、后厨卫生脏、乱、差等现状，一些“脏乱差”的照片让参会人员都义愤填膺，直呼“坏良心”；随后又展示了部分环境卫生好、经营管理规范的餐饮店，让参会人员羡慕不已，通过对比形成强烈反差，提升了餐饮单位整改的信心。
随后，于向东介绍了餐饮服务食品安全的相关法律法规，深入分析乡镇餐饮行业的现状及经管管理情况，就餐饮单位如何整改、怎样提升和提升标准等内容做了详细解读，对“红黑榜”制度作了重点说明，要求各参会单位强化食品安全责任意识、守法经营、勇夺“红榜”，切实改进餐饮服务质量水平，同时也告诫部分等待观望、消极应付及拒不整改的餐饮单位，如不按照要求整改等待他们的就是“黑榜”、就是曝光，让他们直接面对没有消费者上门被同行看不起的窘境。
会后，多家餐饮单位负责人纷纷表示，将积极配合马楼食药监所的工作，也为了自己的门店口碑，积极整改争一争“红榜”，千万不能让自己的店也上了“曝光台”。
通过此次培训，改变了部分餐饮店想改怕难的犹豫情绪，提高了整改提升的认知水平，也强化了餐饮单位食品安全责任意识，对诚信经营、食品安全保障和加速餐饮业整体提升工作起到了极大的推动作用。
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