烹饪学院院长一行赴广东相关企业和高校访问

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在深圳期间，周世中院长出席了深圳市巴蜀风饮食管理公司成立20周年店庆活动并看望了部分实习生和校友代表。周世中代表烹饪学院1200余名师生向公司成立20周年表示热烈祝贺，双方分别就校外人才培养、菜品创新与研发、川菜文化传播与传承等方面进行了深入交流。

周世中院长还考察了深圳鼎禾盛食品科技有限公司并会见何加锐董事长，双方就团膳人才定向培养、团膳消费心理需求、团膳人力资源管理和菜肴风味创新等方面作了交流，何加锐董事长希望烹饪学院能提供更多的智力支持。

周世中院长还拜会了深圳面点王饮食连锁有限公司董事长张和平，双方就新形势下应用型烹饪专业学生综合素养提升、学生职业生涯规划、深圳未来餐饮发展趋势等方面进行了深入探讨，郑强副院长针对面点王在职员工进行继续教育学历提升和学分银行试点推广与公司达成初步共识。

4月11日，周世中院长一行赴位于潮州市的韩山师范学院访问交流，受到韩山师范学院烹饪与酒店管理学院院长陈菁热烈欢迎，双方就烹饪专业本科办学合格评估和世界中餐业联合会国际烹饪教育分会首届烹饪专业微课教学比赛等相关主题进行了交流。陈菁院长分别从学生试卷、毕业设计、教学督导等方面作了介绍，并对烹饪本科办学评估提出了许多可行性建议。烹饪与酒店管理学院副院长黄俊生向国际烹饪教育分会秘书长周世中汇报了微课教学比赛前期筹备情况，并将比赛方案和时间作了说明。周世中秘书长肯定了黄俊生副院长关于微课比赛的前期工作，对比赛方案作了调整，近期将向各委员单位和全社会发布，届时微课决赛颁奖仪式将与第四届烹饪本科教学高峰论坛共同举行。

通过本次考察与调研，推进了四川旅游学院教学实习二级管理改革步伐，优化了烹饪学院校企合作新模式，掌握了国内烹饪本科院校办学经验，烹饪学院将积极构建校企双方动态合作共赢机制，以烹饪营养与教育专业本科办学合格评估为契机，做好高端餐饮技能人才培养工作，继续为“国际一流，国内领先”的办学目标而努力奋斗。