2018-04-17 17:33:51|已浏览：1049238次
香软诱人的马卡龙
甜而不腻的曲奇
松软的海绵蛋糕
……
烘焙要有细腻的情感、专业的手法，还有丰富的想象力和创意。一个用烘焙表达浪漫，为最爱的人做出最走心软欧的烘焙师，相信是不少朋友的梦想。
而近几年，花城君发现，身边的朋友越来越多拾起这个甜品梦，在朋友圈里晒DIY烘焙甜点的人越来越多。对现在的不少朋友来说，亲手做的烘焙甜点不仅杜绝了添加剂的可能，还体现了自己独特的口味和个性。这种充满了生活情趣的消费正在周边火了起来。
今天，花城君就给大家介绍下烘焙的器材，还有广州可以DIY的烘焙店，来为心爱的ta一展手艺吧。
懂烘焙，要知道这些
器材手法
烤箱
这个需要注意温控。烘焙需可以转换上火下火。另外最好还要可以上下火分别设置温度。
烤盘
有些烤箱是自带烤盘的，但买烤箱要注意看一下烤盘底，如果是烤肉专用的烤盘，用来烘焙的话非常难清洗，而且凹凸不平的，摆起烘焙蛋糕也很不方便。
电动打蛋器
饼干、蛋糕都要用到来打发黄油、淡奶油、蛋白，电动很能提高效率。
刮刀
一般的材质是硅胶，可以用来将材料刮干净，不粘。此外还能用来各种搅拌以及混合。
面粉筛
这一工具常见呈柱状，可以将材料均匀地撒到另一材料上。但要注意大小，有的面粉筛很大，容易筛得案板上全是面粉。
锡箔纸：
垫烤盘，使之好清洗；此外包在活底模具底部，防止水进入蛋糕内部。
油纸：
作用类似于锡箔纸，可使烤过的食物更好脱落。
裱花嘴
裱花嘴有许许多多种不同的花样，挤曲奇经常能用到了，此外就是给一些蛋糕、泡芙灌馅儿。
裱花袋
裱花袋与裱花嘴是一起使用的。
活底蛋糕模
活底六寸蛋糕模比较适用烘焙新手，可以做戚风、轻乳酪蛋糕和慕斯……
当然，工具齐全还不够
打发、搅拌、裱花……
这些手艺还是必须有的
大概了解了这些后
就让花城君给大家介绍
DIY烘焙，去哪里
1
法芙莉烘焙生活馆
这家生活馆
开在繁华的体育西
以Tiffany蓝为主调
主打轻奢风
这里的食材原料
80%来自法国
现场也是装备齐全
线上课程教学、线下动手体验
有烘焙师现场教学指导
去边烘焙
地址： 体育西路191号中石化大厦佳兆业广场2层
营业时间：周一至周日 10:30-21:30
2
可可烘焙kokomok-DIY蛋糕坊
这是间藏在海珠
小巷子里的DIY蛋糕甜品店
内里摆设着几套桌椅
墙上贴满各种纸条和标签
旁边就是一个开放式厨房
这里有专业的蛋糕师傅指导
还有各种材料和制造工具提供
平日能见到不少亲子
一起做爱心蛋糕
去边烘焙
地址：江南西路紫龙大街59号102铺
营业时间：周一至周日 10:00-19:00
3
糕朋满座diy烘焙坊
在天河城对面的小巷
也有这么一家烘焙店
虽然就像邻家环境一样
但美食点评网站评分颇高
如果是烘焙新手
在这里也不用怕
复杂的步骤或手势
老板娘都会亲自帮忙做
成品自然是不必说
去边烘焙
地址：广州市天河区天河南一路38号202房
营业时间：10:00-22:00
4
贝趣烘焙
地方不是很大
却很温馨的一个烘焙店
环境明明亮亮的
除了蛋糕马卡龙
这里还能做月饼，冰皮
设备材料齐全
蛋糕师傅也是很仔细
最受欢迎大概是五彩马卡龙
去边烘焙
地址:中山四路217号东鸣轩5楼516室
营业时间：10:00-18:30
5
OS媽媽DIY烘焙坊
店主对烘焙情有独钟
17岁便奔赴美国考了各类证书
回来后，开辟了个小空间
给大家分享烘焙乐趣
这里的环境很简约
一张大工作台和几张小桌
就是所有的地方
因为人气旺，时常要排队
去边烘焙
地址：紫来大街43号15铺（嘉丽苑幼儿园旁）
营业时间：平日10:00-21:00
6
Miss90私房烘焙
这是曾在北京残奥会
表演节目的女孩
她听不到东西
却钟爱烘焙
所以在东山口的窄巷
开了自己的DIY烘焙店
这里有生日蛋糕手工曲奇
还有意式披萨
还有不少小朋友
在这里开生日趴体
体验烘焙快乐
去边烘焙
地址：龟岗大马路1-1号
电话：37623789
营业时间：10:00-20:00
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编辑：段郴群 苏赞
图片：网络
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