授课机构 御世尚品饮食文化
上课地点 广州番禺洛溪 武汉人将用早点，称为“过早”。这最初来自了清代的一首《汉口竹子枝词》。后在别的城市被敷衍甚至忽略的早餐,被武汉人随意而隆重的提升“过年”般“过”的位置。以“小吃”闻名的户部巷,就是武汉最有名的“早点一条巷”。户部巷小吃已经成为汉味早点的代名词，现有“早尝户部巷，夜吃吉庆街”之说。
汉味早点融入了“九头鸟”的精明和智慧，结合了大米、糯米、面粉、豆类、芝麻、桂花、莲子、米酒等多种人体必须的营养；口味酸甜苦辣咸，五味俱全，几乎能满足所有年龄段人的口味；制作简便快捷，及其适应人们早晨紧张忙碌的时间限制。其中“热干面、三鲜豆皮、米酒、欢喜陀”等等，多次获得饮食类奖项，并逐渐成为酒店饭桌的不可或缺的元素。汉味早点也已经在全国各地生根立足，均取得不错的成绩。
彭继远：高级烹调师，曾任北京红辣椒饭店、重庆三峡豪华游轮“玉祥号”厨师长。2008年1月加入武汉蔡林记任技术研发、技术指导团队，并参与三镇民生甜食馆、起乐蛋糕的创店策划和饮食技术指导，2011年与御世尚品公司携手，并创立“面面有道”等早点品牌。彭大师在早点、粉面、煎炸、西点、蛋糕方面取得了得天独厚的造诣，现任御世尚品高级技术培训师、新品研发师、营养分析师等要职，全心全意的为创业学员们保驾护航。
1.大油条：
培训内容 大油条 ★ 空心油条 ★脆皮油条
培训费用 1280元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间 老师手把手教学，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天，视个人情况而定。
项目特点 油条的味道不亚于永和，经典名吃，白吃不厌。做根好油条可是硬功夫，相信名师出高徒。培训期间管中餐和住宿。
油条
2.三鲜豆皮：
培训内容 三鲜豆皮 ★蛋光豆皮 ★鲜肉豆皮 ★牛肉豆皮
培训费用 1280元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间 老师手把手教学，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天，视个人情况而定。
项目特点 聚营养、美味、外形于一体的美食，在全国知名小吃中获过奖状的，主要在湖北卖，我们认为精品还是要靠包装。
三鲜豆皮
3.发糕类：
培训内容 面发糕 ★米发糕 ★玉米面发糕 ★米粑
培训费用 1800元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间 老师手把手教学，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天，视个人情况而定。
项目特点 尤其是发糕，做好真要水平，按理说如果做的好，稳定消费群是没有问题的。
发糕
4.养生粥类：
培训内容 1.养生粥系列：大米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥、蔬菜营养粥、皮蛋瘦肉粥、玉米羹等
2.燕麦系列：原味燕麦乳（粥）、花生燕麦乳（粥）、红枣燕麦乳（粥）、黑 芝麻燕麦乳（粥）、核桃燕麦乳（粥)等
3.奶香系列：飘香燕麦奶、原汁豆香奶、枣香豆奶、花生豆奶、滋补黑豆奶等
4.原汁系列：香甜玉米汁、田园南瓜、香醇花生汁、滋补黑米汁、养颜红枣汁等
培训费用 1680元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间 老师手把手教学，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天，视个人情况而定。
项目特点 要想早餐做的正规、做的有档次，得有几碗好粥。随着人们生活水平的提高，粥类的需求将日渐旺盛。
养生粥
5.豆浆豆腐佬：
培训内容 现磨养生豆浆 ★ 传统锅烧豆浆 ★ 黑豆豆浆 ★ 豆腐佬
培训费用 1280元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间 老师手把手教学，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天，视个人情况而定。
豆浆豆腐佬
6.锅贴饺子：
培训内容 锅贴饺子 ★ 韭菜鸡蛋锅贴 ★ 韭菜鲜肉锅贴 ★ 香菇鲜肉锅贴 ★ 酸菜粉丝锅贴 ★ 白菜鲜肉锅贴 ★ 榨菜肉丝锅贴等
培训费用 1280元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间 老师手把手教学，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天，视个人情况而定。
锅贴饺子
7.生煎包：
培训内容 韭菜鸡蛋煎包 ★ 韭菜鲜肉煎包 ★ 香菇鲜肉煎包 ★ 酸菜粉丝煎包 ★ 白菜鲜肉煎包 ★ 榨菜肉丝煎包 ★ 酸辣藕丁煎包等
培训费用 1280元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间 老师手把手教学，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天，视个人情况而定。
生煎包
8.汽水包：
培训内容 韭菜鸡蛋汽水包 ★ 韭菜鲜肉汽水包 ★ 香菇鲜肉汽水包 ★ 酸菜粉丝汽水包 ★ 白菜鲜肉汽水包 ★ 榨菜肉丝汽水包 ★ 酸辣藕丁汽水包等
培训费用 1280元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间 老师手把手教学，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天，视个人情况而定。
汽水包
9.烧梅：
培训内容 重油烧卖 ★ 轻油烧卖 ★ 素烧卖 ★ 五香烧卖等
培训费用 1680元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间 老师手把手教学，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天，视个人情况而定。
烧梅
10.其它早点类：
培训内容 麻花 ★ 麻元（欢喜坨） ★ 面窝 ★ (清酒蛋酒糊米酒) ★ 鸡冠饺 ★ 糯米鸡 ★ 油饼
培训费用 任选一种学费1000元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间 老师手把手教学，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天，视个人情况而定。
早点
高效优质稳定的出品，是一个餐饮店生产力和生命力，我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训，首先，通过理论和实操的结合的形式，系统培训调味方法和制作工艺，达到独立制作出合格产品的能力；然后，通过实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法、人员配置和人力成本的控制方法，最后，给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。
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