餐饮小吃培训班-“兴安味道?美食大赛”餐饮企业动员会 暨餐饮服务食品安全知识培训会成功举办

由兴安县政府和广西烹饪餐饮业协会联合主办的“兴安味道”特色美食大赛，将于2018年3月27日在兴安县银杏广场举行，这是兴安县为争创“广西兴安·中国米粉美食之乡”和举办中国（兴安）第十一届米粉文化节而举办的系列重点活动之一，为确保活动顺利进行，3月15日上午，兴安县食药监管局在兴安镇政府礼堂召开了“兴安味道·美食大赛”餐饮企业动员会暨餐饮服务食品安全知识培训会。

（图为赵海军副局长在动员会上讲话）

此次动员大会邀请了县内有名的餐饮企业、旅游星级酒店、小吃店、农家乐、“一条龙”等负责人参会。该县食药监管局赵海军副局长在会议上对美食大赛活动的内容、要求、重大意义等内容进行了详细讲解。赵副局长指出：“美食大赛是餐饮业自身发展的良好契机，是展现餐饮企业自身良好形象的绝佳平台，更是展现餐饮企业烹饪技艺的平台，各企业要抓住此次机会，打造兴安县美食文化品牌，做好“吃”字诀，进一步提升兴安县餐饮业水平，实现以餐饮推动旅游发展，以旅游促进餐饮业服务质量提升的良好发展态势。”此外，该局执法人员还在此次会议上对参会人员进行“餐饮服务食品安全知识培训”，培训的重点是食材采购、索证索票、烹饪过程等规范要求，以增强餐饮经营者食品安全意识，确保大赛能圆满完成。

（图为 执法人员在给餐饮业负责人进行《餐饮业食品安全知识》培训）

参会的餐饮企业代表纷纷表态，要积极参与美食大赛，精心组织参赛菜肴，力争拿奖，为发展兴安的餐饮美食及旅游业贡献自己的力量。

（图为 参会企业负责人在扫报名）