在烦躁闷热的午后来上一块冻芝士条

在烦躁闷热的午后来上一块冻芝士条

进入盛夏五月，多地温度早已三十几度，一想到这脊背上都开始冒汗了。而如果在烦躁闷热的午后来上一块冻芝士条，想必心情马上好起来，芝士其实不仅是甜点那么简单，它还是甜食主义者们补钙的第一选择，店主们做这种应季的甜点估计都会大卖哦，不信你也跟优美西点来试试看吧。

炎热午后的下午茶--优美西点の抹茶冻芝士条

材料：15X15慕斯模一个

饼底部分：无糖消化饼干50克、黄油25克

芝士部分：奶油奶酪200克、全脂牛奶100克、细砂糖40克、吉利丁片2片、抹茶粉少许

优美西点の抹茶冻芝士条的做法

1、消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖将饼干擀成粉末状；

2、黄油隔水融化成液体，将饼干粉末倒入，用并刮刀翻拌均匀；

3、用锡纸将慕斯模底部及四周包裹紧，倒入拌好的饼干碎，用勺子背压实；

4、将模具放入冰箱冷藏1小时以上；

5、现在制作芝士糊：将奶油奶酪切成小块放入盆中，隔热水慢慢搅拌到软化，然后搅打均匀；

6、加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀；（继续放在热水里）

7、分两次加入牛奶，每次都要搅打到混合均匀；（继续放在热水里）

8、吉利丁片用凉水泡软，加入芝士糊中，利用隔水加热的热度，将吉利丁片融化，并搅拌均匀，芝士糊就做好了；

9、从冰箱里取出冷藏好的饼干底，然后把芝士糊倒入模具中，轻磕模具，震出大气泡；

10、将盆中残留的芝士糊刮入小碗中，加入少许的抹茶粉，拌匀，然后装入裱花袋，剪一个小口；

11、在芝士糊表面画出几条直线，然后用牙签竖着拉过去，就形成了纹路，然后放入冰箱，冷藏4小时以上，切块食用。

优美西点の美食小tips：

1、抹茶粉也可以换成可可粉或其他；

2、想要更丰富的口味的话，可以在芝士糊里加入一些水果丁；

3、用六寸圆模也可以。

港式甜品炖品培训 广州本世餐饮培训1图认证 
项目名称： 港式甜品炖品 项目价格： 学习内容： 港式甜品炖品 培
广州本世餐饮培训

123培训网(123px.cn)是领先的O2O餐饮培训网 络服务平台,也是一个在线招生报名美食培训网站,汇集众多优质餐饮培训机构、餐饮培 训课程和培训老师。找餐饮培训、找美食培训学校、找烹饪培训班就上123培训网,这里 啥餐饮培训课程都有！