随着社会的发展和生活水平的提高，餐饮业迅速发展，包子是我们生活中不可缺少的早餐，包子的品种也是非常的多，我个人比较喜欢著名的开封灌汤包，灌汤包晶莹剔透，而且肉馅与鲜汤一起融入在包子馅内，口感润滑，营养丰富堪称包子之首。回归正题，下面煌旗小吃培训教大家开封灌汤包的做法。

灌汤包所需材料：五花肉、皮冻、猪骨浓汤，姜汁

调料：鸡精、食盐、淡色酱油、糖

开封灌汤包的做法

1. 1. 把五花肉剁成陷（如果觉得太肥可以适当加入瘦肉），将皮冻切成小块状。
2. 2. 将肉馅和皮冻倒在一起，加入食盐、酱油、糖、姜汁、鸡精均匀搅拌。
3. 3. 搅拌的同时分次，少量倒入猪骨浓汤（避免浓汤加入过多影响口感）。
4. 4. 放入冰箱冷冻10-15分钟。

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