在广州哪里有四川卤菜培训？四川卤菜培训学校哪个好？

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2017-11-01 11:07:32|已浏览：1049392次

卤菜系列培训卤菜系列的做法—创鼎餐饮小吃培训

课程级别中级

培训周期半个月
上课时间自由安排
上课地址
广州天河区中山大道中BRT（珠村）公交站博裕广场旁
【学习目标】
四川卤菜全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
【授课对象】
想开四川卤菜的人、想学四川卤菜技术开店创业的人
【教材说明】
随到随学不限学时手把手教学专业技术毫无保留包学会。
【师资介绍】

梁老师教龄：2年
烘焙项目培训师 - 梁老师主要负责煌旗的蛋糕面包等烘焙类的教学，是煌旗旗下加盟店煌旗西饼的指导老师，梁老师坚持把的技术传授给煌旗的每一位学员。
【课程简介】

1.华南实力的小吃培训机构，在广东我们已经拥有数十家分校；
2.在广东学做小吃有70%以上的人选择了我们煌旗；
3.10年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有中国烹饪大师、国际烹饪专家评委-韦锡宏为核心的超强师资团队；
5.拥有小吃培训行业支研发团队；
6.已开发200多个小吃项目，市面上有的我们有，相信总有一项会适合你的；
7.我们只教正宗的，不正宗的我们不教；

四川卤菜全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
培训内容
1：卤水
系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2：天然中药包
系统学习中草药包的制作，采用多达10种不同类型的天然香料按照严格的比例进行调和。
3：高汤熬制
系统学习卤水高汤的制作，采用多大16种以上的调料进行调配，主要掌握高汤的熬制，调配，手法技巧，食材识别等等。
4：配料制作
系统学习各种配料的制作如辣椒油，蒜水，红油等等卤菜配料的制作，主要掌握各种配料食材的调配，处理，烹饪技巧等技术学习。
5：食材处理
系统学习各类食材的处理、去腥、腌制等方法。
6：糖色
系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材着色。
7：卤制
系统学习如何使用卤水卤制各类食材。重点学习卤制时间、火候掌握、上色、卤制技巧等知识。
8：保存卤水
系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。
9：拌制
系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

东莞校区
东莞虎门煌旗分机构
地址：东莞市虎门镇北侧社区358省道777号顺兴大厦3楼(龙眼路口斜对面)
东莞长安煌旗分机构
地址：东莞市长安镇万科中心（万科广场）正对面
东莞塘厦煌旗分机构
地址：东莞市塘厦镇花园新街6号2楼（塘厦天桥旁）
东莞黄江煌旗分机构
地址：黄江镇邮政路3号嘉荣购物广场红路灯旁
东莞大岭山煌旗分机构
地址：东莞市大岭山镇教育路8号2楼（大岭山广场时尚电器旁）
东莞厚街煌旗分机构
地址：东莞市厚街镇万达广场3号门正对面（256省道寮厦路段）
东莞寮步煌旗分机构
地址：东莞市寮步镇电子城塘边天桥（塘边公交站台旁）
东莞凤岗煌旗分机构
地址：凤岗镇沃尔玛超市斜对面凤深公路旁（中心市场天桥100米处）
深圳校区
深圳观澜煌旗分机构
地址：深圳市观澜镇观澜大道167号（观澜人民医院200米）
深圳公明煌旗分机构
地址：深圳市公明镇松白路东森汽车旁栋(光明高级中学公交站)
深圳龙岗（南联）煌旗分机构
地址：深圳市龙岗区龙岗大道南联地铁站C2出口处南兴大厦2-3楼
深圳沙井煌旗分机构
地址：深圳市沙井中心客运站正对面深沙酒店4楼（人行天桥旁）
深圳石岩煌旗分机构
地址：深圳市宝安区石岩汽车站斜对面岭南创谷三楼 (石岩汽车站红绿灯)
深圳松岗煌旗分机构
地址：深圳市宝安区松岗街道松岗社区松白路7028号三楼
深圳西乡煌旗分机构
地址：西乡宝安大道地铁一号线固戍站F出口(往南山方向150米文浩商务大厦3楼)
广州校区
广州天河煌旗分机构
地址：广州天河区中山大道中BRT（珠村）公交站博裕广场旁
广州新塘煌旗分机构
地址：广州增城区新塘镇广深大道135号（太阳城公交站旁）
广州白云煌旗分机构
地址：广州白云区石井镇石沙路322号红星商业广场3楼
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