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洛阳特色小吃培训,一对一教学

来源:123培训网

2018-01-02 13:15:43|已浏览:502451次

详细内容:

凉拌菜是一种低成本投入,而利润颇丰的经营菜品。各地菜市场均有专门摊位销售,凉菜是与卤味制品配合经营的绝佳“伙伴”。只需一人,即可轻松加工销售。凉菜,与热菜的烹调方法有着截然不同的区别,成品凉菜具有口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽等特点。凉菜的市场:凉菜具有调整口味,增进食欲的作用,食之令人胃口大开,深受我国各族人民的喜爱。加工制作凉菜,可选用的原材料极为广泛。菜品内容也十分丰富,其制作的口味也可灵活多变,虽选料精细,但加工制作工艺较为简单方便。根本不需要特殊设备,只用一般厨具即可。Y369yx刹剏剐剒剓剔

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联系电话:一八八三七九一八三八七=微信    

如何做到干、响、脆、嫩、鲜

凉菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国最普遍,多以香辣、麻辣为主,味道也是最好的。无与伦比培训品种有很多,如:凉拌豆皮、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、胡萝卜、芹菜、韭菜、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵等几十种时令凉拌小菜。乪乫乬乭乮乯乲

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1.秘制辣椒油的制作。

2.各种凉拌菜的辅料制作。

3.各种主菜的前期处理。

4.凉拌菜的调味以及增香。

5.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。

6.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

培训价格:600元(中级班),1300元(专业班)

中级班:凉菜专用料水,秘制辣椒油,特色油炸面筋,葱花油,酱的调制。选择中级班凉菜班学习,至少10种菜系搭配。潲熥熥搲

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专业班:含凉菜摊的内容及30种凉菜的不同调制方法。

凉菜品种:凉拌毛豆、凉拌三丝、凉拌素拼、鱼香面筋、凉拌苦菊、糖醋藕片、芥辣蒜木耳、凉拌皮冻、皮蛋拌豆腐、凉拌黄瓜、凉拌海米芹菜、葱丝拌豆皮、凉拌西兰花、凉拌肚丝、紫甘蓝拌豆腐皮、清新小拌菜。

培训时间

根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

在培训期间:学校免费提供住宿。

洛阳市悠悠香小吃西点培训学校

联系人:刘雅楠老师

电话、 微信:一八八三七九一八三八七=微信    

地址:河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米华山路路西(史密斯净水器东侧向北第四家)

乘车路线:火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到,市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到


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