2018-01-01 13:43:04|已浏览：1049233次
一、香芒双皮奶
食材：鲜牛奶500g 蛋白3个 芒果2个 糖20g
做法：
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉
2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
3、倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀
4、蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可
5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑
二、 药泥甜品
做法：
1、山药带皮清洗干净，切成段放锅中隔水蒸熟(大概15-20分钟)
2、将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释
3、装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状
4、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上
三、草莓大福
材料：糯米粉300g，细砂糖27g，盐1撮，水约225ml
做法：
1、将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度
2、用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟
3、 蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状
4、再将草莓包入即可
四、山楂糕
材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
做法：
1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核
2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂
3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥
4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡
5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用
五、木瓜杏仁冻
做法：
1.小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软
2.木瓜沿着颈部切掉
3.用细长的小勺掏出木瓜籽
4.杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化
5.煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中
6.盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可
烹饪小技巧：
1、木瓜可以放在一个小碗中，这样就不会倒了
2、如果木瓜买的较大，可以增加杏仁露的用量
六、榴莲豆腐冻
做法：
1.鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用
2.牛奶小火煮开，加入一小勺白糖调至适合自己口味
3.加入鱼胶粉开的溶液，搅拌均匀，放凉至5度左右，榴莲用汤匙搅拌成蓉，倒入牛奶中搅拌均匀
4.把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中，铺一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱里冷藏
5.两个小后即可取出，看见奶糊已经凝固成豆腐状，可按自己喜好随便切成块，吃的时候可以什么都不用加，或者加入一些果酱之类的搭配也行
酷巴甜品培训学校官方网站：www.coba333.com
免费咨询热线：400-633-0380
大陆总部地址：广东省广州市天河区地铁四号线车陂站D出口直走40米即酷吧刘清大厦
如果您每天都想收到酷巴甜品培训学校最新资讯，请选择以下操作：
1.长按识别上图二维码即可进入公众号；
2.打开微信通讯录点击右上角 + ?搜号码?输入“酷巴甜品培训学校”查找关注?；
3. 进入酷巴甜品培训学校官方网站请点击左边下侧“阅读原文”按钮。
温馨提示：本文章来自网络并且是机构方发布，请自行核实信息的真实性防止受骗，一切法律问题本站不承担哦！如侵权请联系本站(https://www.123px.cn)删除，谢谢!
