2017-10-24 07:59:41|已浏览：1049426次
云南古老咖啡树种很喜欢阳光直射
我国云南地区的天气和其它种植咖啡树的地区都不一样，因为这个地方的晴天很少，大部分的时候，这里都是阴雨天，所以咖啡树在这里不需要用遮阳的种植方法，虽然说云南地区的咖啡种种也是阿拉比卡咖啡树种。因为根据地区的自然条件来说，咖啡树在这里的生长也是十分旺盛的。而且在云南地区的咖啡产量也非常的大。上海咖啡师培训的时候讲到，阿拉比卡咖啡树对于海拔的要求却十分的严格，因为只有在高海拔地区才可以种植这种咖啡树种，最少不能低于八百米的海拔。为什么要选择这种高海拔地区进行种植阿拉比卡咖啡树呢？因为对于咖啡树来说平原地区的温度太高了，对于咖啡树的生长不利，同时所结出的咖啡果实也不优质。但是这种咖啡树种不是最高越好，基本最高也只能种植在两千米的地方。
种植在两千米以上海拔地区的咖啡树，因为会出现霜冻的可能，所以不是很提倡。因为咖啡树最害怕霜冻了，一但遇到就会冻死。因为咖啡树喜欢热带和亚热带的地方。所以就是喜欢高海拔的阿拉比咖啡树也不能种植在超过两千米的地方。现在的世界咖啡市场上，出现了一种叫阴地咖啡的咖啡饮品，这种咖啡豆所生长的咖啡树一般都是种植在山的阴面处。因为阴面一年很少见到阳光，甚至没有阳光，所以这里的咖啡树在收获的时候，口味上就和一般的咖啡口感不一样，具有自己的特点。而一般种植在这样环境下的阿拉比卡咖啡树所结的果实口味特别的好，这也正符合这种咖啡树不喜欢阳光的特点。可是这种环境的咖啡树种植还是比较少见的，而且在咖啡市场上的反应也不是特别的强烈。
