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烘焙达人烤蛋糕?一年要花一两万

?????记者联系上烘焙发热友璐璐，她从去年开始玩烘焙，一年下来，开销已过万元。

　　璐璐说，她从小爱吃烘焙，去年有人送了她一台迷你烤箱，她便购入打蛋器糕点模具等，通过论坛微博达人的发帖，学习烘焙：“老妈也在我的影响下，加入到烘焙一族。我们常常一边网上学习教程，一边动手制作糕点，乐此不疲。”

　　就这样，每隔一段时间，她就会购置一些新的装备。今年初，更新了一台西门子入口烤箱，价格元。前几天才购置的入口蛋糕模具，一个就要元：“入口的不锈钢模具材料好，也易于蛋糕脱模，用了之后，元一个的国产铝制模具，连碰都不想再碰。”

　　这样的情况不是个例。家住南湖的烘焙达人田女士，玩烘培已有四年：“买的烘焙装备，要三四个蕴藏箱才能装下。”她告诉记者，因为对烘焙的极大热情，四年前，她甚至报了一个专业烘焙班，随着很多有志成为糕点师傅的人，一起学习。

　　烘焙热催生发热友?烘焙休闲成香饽饽

　　昨日，记者来到汉口民权街烘培批发市场，发现九成的烘焙用具，均为国产，价格比较亲民，一个国产品牌的烤箱元就能入手。

　　一家烘焙器具商行林老板称，新手购入烤箱打蛋器搅拌器刀具模具等基础装备，起步价在元左右：“假如要购置全入口装备，价格要高出数十倍。好比一副耐热手套，国产的元，入口的数百元的都有。”

　　林老板坦言，烘焙烧钱之处，实在在糕点的制作原料上。市民在家烘焙，天然是倾向于购置优质食材，而大部门用于烘焙的原料均为入口。

　　记者来到徐东麦德龙超市，货架上的入口奶酪和芝士琳琅满目，价格不菲。好比，制作芝士蛋糕的主要原料奶油奶酪，元/，淡奶油元/；撒在焗饭披萨饼上的马苏里拉芝士，一块千克，售价高达元。

　　正在货架前选购的程女士表示，一买就得一并买入好多食材，加一起价格其实不便宜。

　　实在，除了在家做，还可以上烘焙坊，每周一次花费两百元。武昌中北路上一家烘焙坊老板称，开店两年，今年来店学烘焙的顾客显著增多，且多是经济实力不俗的年青妈妈们，开着车带着孩子来店里做糕点。一方面是想学习制作健康优质的点心，一方面也能从中体味亲子之乐。

　　一位烘焙业内人士说，自家学烘焙，不宜在添置装备上心急，买得多买得贵，不如学得好学得精，享受烘培乐趣才是真。.

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而这种情况却并不是个别案例，所以说培训市场水还是很深的。

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