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上海蛋糕裱花培训

来源:123培训网

2020-06-13 10:08:31|已浏览:1007571次

兰州烘焙蛋糕教学领导品牌 内外不凡 掌控核心兰州烘焙

甘肃省 首 家 专业蛋糕烘焙培训学校---魔法烘焙学院 学校简介: 学校成立于2013年12月25日,集职业培训,行业精英培训,开店指导,产品研发,产品供货,原料供应于一体。学校自成立以来,培训了一大批行业精英,使每一位学员学有所成,学有所用。在业界有着较高的信誉和口碑!学校教学方式灵活,独树一帜,学员学习气氛活跃。课程以裱花基础,裱花蛋糕,欧式蛋糕,慕斯西点,芝士蛋糕,干点烘焙,面包烘焙,蛋糕烘焙,裱花蛋糕理论课程,烘焙面包理论课程为主。学校师资力量雄厚,专业老师十五年蛋糕烘焙行业实战经验以及任教资格。甘肃魔法烘焙学院以传授专业技术,饼店实战经验,让每一位学员都满意为宗旨。专业团队热情欢迎前来学习的每一位学员,我们以优质的服务和专业实战技术服务好每一位学员!! 课程介绍:裱花基础,裱花蛋糕,欧式蛋糕,慕斯西点,芝士蛋糕,面包烘焙,干点曲奇,蛋糕烘焙。裱花蛋糕课程理论课,面包烘焙课程理论课。 实战训练:裱花蛋糕练习,欧式蛋糕练习,水果的摆放。 裱花基础:花边训练,学习常用的蛋糕裱花花边技法。掌握对花边的挤,抖,绕,吊四种重要手法。基本挤边,挤边的演变之左右挤,绕变,绕变的演变,抖边,长短抖边,拉边,拉边之正拉弧,拉边之反拉弧,编的手法,编的演变,吊边等。 裱花基础:鲜奶油打发(鲜奶油湿性打发,中性打发,干性打发)掌握鲜奶油的三种打发技巧,对鲜奶油的保存温度,打发温度,使用温度,鲜奶油的保存方式及保存时间。 烘焙类课程:1干点类 2蛋糕类(海绵蛋糕,戚风蛋糕,重油蛋糕) 3面包类(沙拉酱制作,甜面包,法式面包,丹麦面包,欧式面包,吐司面包,理论课程)4泡芙 5派类 学习全套课程学员赠送:巧克力装饰件制作课程 招生对象:初高中毕业生,自主创业者,蛋糕烘焙兴趣爱好者,想做蛋糕烘焙行业者。 学员一期不会第二期免费再学,专业老师手把手教授技术。时间自由学员可以根据自己时间随到随学。会员以后可以免费学习其他技术,开店免费指导。魔法学院烘焙馆使您学到就是赚到!赶快行动吧!! 报名方式: 以上课程随到随学,学费包括(学习材料费,技术转让费,学习资料费。全套课程学员赠送服装,围裙) 除学费之外,不再收取其他费用报名时须带一寸彩照一张,身份证复印件一张 上课时间:8:30——12:00 下午13:30——17:30 喜欢蛋糕烘焙的小伙伴欢迎来我馆学习蛋糕烘焙技术, 专业老师十五年蛋糕烘焙行业实战经验以及任教资格。 想就业拿高薪,创业开启美好事业的小伙伴欢迎致电!!!

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贵阳专业蛋糕烘焙培训班-烘焙培训学校

**阶段,师傅亲自示范讲解:
1、项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等;
2、专业师傅一对一实战示范,在实际操作中对关键点进行讲解;
第二阶段,学员自我实践:
1、备原材料,老师旁边检查指导;
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3、学员自我反复实践,老师引导,熟透整个操作流程。

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我们是靠味道说话

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训内容安排介绍:
1.所使用蛋糕器具、器材,的功能介绍及其用途.

2.烘焙类点心饼干系列的制作方法;

3.面包类系列产品的制作方法;

4.西式甜品、中式饼干系列的制作方法;

5.DIY小点心系列的制作方法;

6.提拉米苏系列的制作方法等等

7,慕斯芝士类蛋糕小点心制作等等

(系列产品品种太多就不在此多作概述,实际操作时,师傅会一一示范和详细解说)
师傅手把手教学,一次性收费,后期新品技术免费跟进提升,
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贵州大盛餐饮培训学校是餐饮培训业界著名品牌 。学校专业从事:“特色粉面、中式烹调、烧烤、
中西式面点、时尚冷热饮品、风味小吃、特色火锅、卤菜、西式快餐、糕点烘焙”等技术研发与培训。
其中,中式烹调:“牛肉粉、羊肉粉、肠旺面、烧烤、烤鱼、火锅、炒菜、卤菜、小吃”等系列;
全能西式:“蛋糕类、面包类、点心类、裱花类、月饼、西式冻品、西式快餐”等系列;时尚饮品:
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学校常年招生,随到随学,包教包会,从零开始学,入学即签订培训协议,学不会可免费再学,
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美食爱好者充电学习的必要“”单位。2016年,贵州大盛餐饮培训学校,
成为社会公众认可的重点厨艺培训学校之一

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佰进生日蛋糕系列(6天)


1、裱花工具的认识和讲解使用方法;2、机器设备的讲解和操作方法;


3、鲜奶油的打发方法和保存;4、抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方胚、心形胚)


5、流行花卉的制作手法和技巧(玫瑰花、康乃馨、百合花、菊花、千层花、旋转玫瑰、牡丹花等)

6、流行创意蛋糕的制作(芭比娃娃生日蛋糕、叮当猫生日蛋糕、欧式水果生日蛋糕等)


学习品种:


1、戚风蛋糕Day 7~Day 9(半天蛋糕制作,半天奶油裱花教学练习)


日式戚风蛋糕、巧克力戚风蛋糕、抹茶戚风蛋糕、黑森林蛋糕


2、海绵蛋糕Day 10~Day 12(半天蛋糕制作,半天奶油裱花教学练习)


传统海绵蛋糕、SP海绵蛋糕、海绵蛋糕造型制作。


3、重油蛋糕


枣泥芝麻蛋糕*、核桃布朗尼蛋糕、蛋糕造型装盘制作。


4、虎皮蛋糕、树根蛋糕、肉松戚风蛋糕卷

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