2020-06-13 07:58:49|已浏览：1007841次
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂较容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。由于疼爱孩子，古希腊人在庆祝他们孩子的生日时，在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动--吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。
蛋糕的种类：慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕
折叠基本材料
主料:鸡蛋1500克，牛奶300克，炼乳(甜，罐头)300克,小麦面粉500克，淀粉(豌豆)100克
辅料:香薷20克，调料:白砂糖600克
折叠基本方法
1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。
2.蛋和白糖一起搅打至发泡。
3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。
4.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。
5.调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。
6.将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可
昆明顶正小吃培训：一次性收费，免学习原料费，免加盟费，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
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咨询人：李老师
地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）
“起初只是为了买个面包当早餐，没想到却碰到一家如此走心的甜品店。后来，约上三五好友，再次来到这家店，它带给我们惊喜总是出其不意“。蓓蕾，就是一家藏在甜品店里的另一个你自己、我自己、他自己、我们自己。
蓓蕾的蛋糕师傅之前可是范冰冰御用的翻糖蛋糕师哦！举办婚礼生日party千万别错过，蓓蕾的翻糖特别精致。而且还设有专业和业余的培训课程，想学手艺的小伙伴这回有去处啦~她家买蛋糕还可以直接订鲜花，真是省了不少事呢。
蓓
蕾用心把自己的实战的核心产品和技术毫不保留的传授给每个学员，希望每个学员能够学到更多好吃，好看，好卖，有特色经的起市场检验的产品。为了保证学员学
习质量，蓓蕾采用小班制，手把手和你一起产品示范，操作，讲解，保证你在课程安排时间反复练习，反复操作熟练全部所学技术，确保你开店后，产品技术万无一
失。
课程安排：
［精品翻糖课］传授薄如纸的糖花膏和糖皮的制作，花卉的上色，组装，卡通芭比娃娃，卡通动物，男孩女孩。
花卉类：杯子蛋糕玫瑰，大玫瑰花，婚礼牡丹花，香水百合花，奥斯丁玫瑰花，毛茛花，满天星以及花骨朵和叶子
卡通类：可爱小女孩，可爱小男孩，婚礼蛋糕一对新人，高级卡通动物；
［西点甜品课］
［流行面包课］法式软欧面包（布里奥斯，全麦坚果，抹茶麻薯，酸奶乳酪，德国碱水包，香蒜硬面包，主食黑麦面包，芒果芝士软欧，台式黑糖面包）
日式花样面包（岩烧乳酪，港式菠萝包，冰心墨西哥毛毛虫，板烧凯撒大帝，皇马拿破仑，各种餐包，彩虹吐司）
［私房蛋糕课］
［精品法式西点课］
［韩式裱花课］
［网红产品课］网红产品（蛋黄酥，凤梨酥，潮州老婆饼，港荣蒸蛋糕，肯德基葡式蛋挞，榴莲酥）
我们是有经验、有技术的团队，更是充满创意与热情的团队！聘请知名烘焙
坊，甜品店、法式餐厅、星级酒店的一线甜品团队，从事幕后研发和培训讲师，
确保学习内容的时效性和前沿性，永远快人一步。同时，将提供实操性、专业性、时尚性与艺术性为一体的烘焙培训指导，保证教授给学员的每一款产品都具备高品
质的制作工艺和较纯正的口感。并选用进口优质原材料，使每一款产品都成为有生命力的精致作品。
常见问题解答
1、零基础学员能参加吗？
这是一个大多数人都会咨询的问题。蓓蕾翻糖蛋糕培训成立多年，经过我们这么多年的培训，遇到过各种各样的学员，而其中小白人数占百分之90以上，可是凭着我们由简入难的课程安排，凭着任课老师专业耐心的指导，凭着学员们不懈的努力，所呈现出来的我们微博上发布的学员的作品，这个问题的答案自然也就肯定的了
2、我非常喜欢翻糖这个行业，毕业后我能自己独立完成一个翻糖蛋糕吗？
是的当然可以！
首先我们的课程内容就是由简入难的，老师的耐心指导加上同学们自身的勤奋努力，大家都都能很好的完成每天课程，而且我们的毕业作品就是要求每一个人都独立
完成一个作品啊，这个就是每个人从独立设计到与老师沟通，交流技法，到实施操作，到较后摆台，一系列流程都亲力亲为的，回去之后，大家也还要继续多多努
力，才能在这条甜蜜道路上越走越好哦，而且要是回去后再有任何关于课程内容的问题，都可以再与老师联系，我们会尽力给予帮助和指导。
西点界中经典甜品千层蛋糕，由多层面皮夹以奶油组合而成，口感集松软及嫩滑于一身。千层蛋糕教人心醉，在于其多层面皮与柔软香滑的内馅层层交叠的基本架构，可演绎出无限创意与变化。欲制作松软的面皮，工艺一定要细致，方能达到千层细如薄纸、层次分明、香味齐发的境界。至于内馅口味，完全是激荡创意的赛场，其中之窍门与巧妙，端看甜点师傅组合搭配玩弄食材馅料的巧思，与天马行空的原创力。千层蛋糕属于小投资、大回报的项目，不需就餐时间！不需地点限制！现做现卖！即买即食！让您开一家火一家！
理论学习
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、千层蛋糕的系统讲述；
2、千层蛋糕原料的选购；
3、千层蛋糕食材的预加工；
4、千层蛋糕加工的基本标准；
5、千层蛋糕加工的工艺步骤；
6、千层蛋糕经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
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咨询人：李老师
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