重庆西点、裱花、陶艺蛋糕专业培训重庆蛋糕培训学校
课程简介:
1、西点种类、饮食营养卫生、西点用具。
2、西点原料、西点主料、西点辅料和添加剂。
3、蛋糕、面包的制作、馅心的调制。
4、课程重点：以西式点心（蛋糕和面包类）为重点 一般蛋糕、
早餐包类、小饼干、瑞士卷等、羊角面包、草莓面 包、菠萝面包、早餐面包等。
一 烘 焙 类
1、各种设施设备的使用及安全
2、原料的辨别和使用及属性
3、海绵蛋糕的制作
（红茶卷，绿茶卷，蛋糕切块，柠檬巧克力蛋糕，香蕉蛋糕，红糖蛋糕，红枣枸杞养生蛋糕等十几种）
4、戚风蛋糕的制作
（蛋糕胚，天使蛋糕，抹茶红豆，元宝，阳光芝士，奶油卷，水果寿司，
虎皮卷，巧克力卷，香草蛋糕，咖啡卷等十几种
5、重油蛋糕的制作
（哈雷蛋糕，玛芬蛋糕，黄油蛋糕等）
6、 软质面包的制作面包制作理论及要点、
1面团的打制、
2各种面包馅料的制作（奶酥馅，椰皇馅，菠萝皮等）、
3甜面包的制作、各种调理面包的制作
7、饼干的制作各种西饼的制作
黄油曲奇饼干，美式饼干，巧克力核桃饼干小西饼的制作，可可西饼的制作，乡村曲奇的制作
二 裱 花 类
1、各种设施设备的使用及安全
2、原料的辨别使用和属性
3、生日蛋糕的基本手法：鲜奶油的打发，
蛋糕抹胚的联系、蛋糕装饰的种类、蛋糕装饰的一般用料、
蛋糕装饰的手法，各种花边花型的练习、艺术文字练习、蛋糕装饰的布局、色彩搭配
4、圆形蛋糕胚子的抹制
5、各种花边，花卉的制作
（玫瑰，月季，百合，菊花，紫罗兰，千紫红，大丽花，喇叭花，蛋花，五叶花，六出花
6、十二生肖的制作
7、水果蛋糕的制作,水果的切发与摆放
食宿安排：
早中晚三餐11元、住宿5元 免费提供床上用品
学校地址：
重庆陈家坪长途汽车站旁金冠大厦6楼
学校保证：每位学员毕业以后包就业。
入学签订就业合同，毕业免费安排工作。一期不会下期免费再学，学会为止！
...[查看详情]
重庆餐饮培训,专业蛋糕烘焙,打造精英全能西点培训重庆
新维度餐饮公司是一家专业的培训机构，艾凡雅是该公司运作的互联网品牌，是一家纯电商的互联网蛋糕品牌，上线至今，所推出的法式零添加蛋糕系列产品受到客户一致好评。在德国、法国、日本、韩国以及台湾专门培养面包烘焙师培训的这类学校都已经有了30多年的历史，但在酒店、咖啡店、饼店、卖场等地方缺少高水平科班毕业的烘焙师，这样一来使得许多台湾烘焙师的月薪就要高于国内烘焙师的5-10倍。因为国内的烘焙师都没有经过系统的学习，大多数涉及的都是很基础的工作，所以专业学校毕业的师傅，即使月薪在万元以上仍然很抢手。据调查，国内面包烘焙师岗位的需求人数达到百万人以上。
现艾凡雅推出独具艾凡雅特色的全能精英培训课程。（小班授课，每期8人。艾凡雅技术总监田老师亲自授课）
课程
课程1烘培基础课 烘培入门 对行业文化、发展、背景的了解。
课程2 纯手工饼干课 各式手工饼干的制作方法 各式曲奇饼干、清酥、混酥、手指饼干、松饼、椒盐桃酥、养生茶饼、蔓越莓饼干、大理石巧克力饼干、杏仁酥、朗姆提子饼、香葱咸饼、花生酥。
课程3
手感烘培课
面包制作技巧 打面 成型 醒发 烘培等全过程讲解 各式甜面包、调理面包、欧式面包 、法式面包、软欧面包等制作方法
毛毛虫 墨西哥 鸡蛋土司 全麦土司 牛奶红豆土司 法棍 披萨 玛芬杯子蛋糕 葡式蛋挞 芝士软欧 库克洛夫
课程4 欧式蛋糕课 传统裱花 当下流行的各类0添加生日蛋糕甜点 意式提拉米苏 榴莲芝士 法式黑森林 鲜花水果蛋糕 水果慕斯 巧克力慕斯 慕斯蛋糕的淋面、装饰技巧。
课程5 巧克力 巧克力知识及运用 巧克力基础知识、分类、融化、调温、插件制作。
课程6 经营与管理课 从选址开业的一系列环节倾囊相授，助您开店成功！ 开店选址、办照、购买设备、原料、装修设计、员工招聘和培训、开业活动等尤其突出0添加烘焙店的特色经营管理方案。
适应人群：
1、无基础想要投身于烘焙行业的准老板。
2、想学习一技之长，为家人制作出健康烘焙食品的零基础人士。
3、想成为专业的烘烤技师。
学习周期：十二周，周一至周五全天上课
上课时间：9:30--12:30；14:30--17:30
开课时间：随到随学
学习费用：5980元/人一期（一期12周）
报名联系人：田老师 18996080757
关于实习就业：
艾凡雅与重庆多家知名连锁烘培店、五星级酒店为校企合作伙伴，毕业可推荐实习、就业岗位。
关于开店：
本班开设《开店经营与管理》课程，由具有烘焙行业十多年经验的田老师主讲，从树立老板经营理念、提升老板管理能力，到选址、装修、购买设备、办照、聘请人员、开业营销策划都娓娓道来，让您受益匪浅，助您开店成功！
...[查看详情]
面包，蛋糕培训4.17号开班石家庄烘焙培训学校
?
河北省德达职业培训学校是经河北省人力资源和社会保障厅批准并设立的，在河北省民政厅注册登记的职业培训机构，河北省家庭服务业示范培训基地，主培训西点，面包，蛋糕，月嫂、育婴、养老统一都可以推荐工作。
理论、基本功、吐司、切片、花式面包、调理包、芝麻桃酥、葡萄奶酥、枣糕、黄金蛋糕、玛芬、可可蛋糕、蓝梅饼干、曲奇、戚风蛋糕、水果蛋糕、酒汁蛋糕、巧克力妙芙、蛋糕花边、抹面；赠送欧包、韩式裱花、法式西点。随到随学
...[查看详情]
