2020-06-11 08:46:58|已浏览:1012683次
西点精英专业都是学什么:情景教学实战演练
欧美风味、陶艺蛋糕、裱花蛋糕、提拉米苏
青岛新东方西点精英专业以培养现代西点烘焙大师为目标。通过裱花,焙烤等技术培养学生创新能力。使其能胜任酒店、烘焙坊裱花师、面包师等职务,并具备独立开店的能力。
理论:《烘焙工艺学》《烹饪文化学》《食品营养学与卫生》《美术与色彩搭配》《西点教与学》《西点房管理》
实操:西点基本功强化训练,传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作,港式、欧式西点蛋糕、蛋挞、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术,美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术,曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品的制作,各种西式点心制作。
六大专业优势
1、理论一体化多媒体教室
2、转名师辅导台实践
3、职业化校园素质培养操作
4、情景教学实战演练
5、模块强化实训阶段达标
联系方式
报名咨询热线:023-6513 5999 QQ咨询通道:800 800 8006
官方网站:www.cqxdfpr.com
沙坪坝校区地址:重庆市沙坪坝区双碑前进坡1号
九龙坡校区地址:重庆市九龙坡区中梁山玉清寺半山二村7号
保定虎振学校遵循“树人、育人、为民、兴国”的办学宗旨;坚持:“一切为了学员,为了学员一切、为了一切学员”的方针和教学“质量**、成才率**、社会效益**”的原则。“团结、文明、勤奋、进取”的校风;“严谨、敬业、创新、务实”的教风;多思好学、善问、守纪”的学风,严格的军事化管理,为社会培养了数以万计的品学兼优的栋梁之才。幽静而优雅的环境,教学、食宿、实习于一体的校园,优良的教学设备;**的师资力量,严谨的教学管理;积极向上、团结和谐的学习氛围;实践、理论、电教三结合的教学方法;培训、发证、就业一条龙,厂店与办学相结合,以厂养学的独特办学模式,为学员成才创造良好的条件。 “技术育人、品德育人、管理育人”的同时,我们为学员的前途负责,拓展就业网络,除东三省外,与上海、广东、北京、天津等近百家单位长期合作,就业率高达98%,毕业学员供不应求。 我校励精图志二十载,取得了丰硕的成果,为社会做出应有的贡献。
虎振培训中心是保定**的糕点培训基地,特点是随到随学,实 践为主,包教包会,时间短,见效快,收费低,推荐就业。
教师队伍:由特一级糕点师傅口传心授,名不虚传。
教学内容:面包类:丹麦酥包、法式面包、吐司面包、甜面包、汉堡包、各种花样面包
蛋糕类:中式七彩戚风蛋糕、西式黑森林蛋糕、丹麦毛毛虫戚风蛋糕、生日蛋糕、无水蛋糕、海绵蒸蛋糕、海绵大理石蛋糕、各种高、中、低档蛋糕
裱花类:奶油加工、十二生肖、各种花朵以及各种生日蛋糕
月饼类:广式月饼、提江月饼、郭杜林月饼、蛋皮月饼等
桃酥类:风车酥、三角酥、各种花样
油炸类:江米条、开口笑、糖枣等
饼类:孟封饼、太谷饼、老婆饼、小酥饼等
点心类:酥皮点心、花点心、椒盐酥、龙眼酥等
共九大类,各类品种花样繁多,学期2个月。