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蛋糕裱花培训短期

来源:123培训网

2020-06-08 12:36:47|已浏览:1020480次

艺术蛋糕西点面包+名师培训+创业就业双选择重庆蛋糕培

重庆市职业技能培训学校在西点行业是重庆较早的培训学校,教学设备目前在重庆市较先进,培训所有的学员全部包就业,学不会不收钱保证每位学员都能学到较好的技术。

一.艺术蛋糕A: 1.生日蛋糕的基本手法:鲜奶油的打法、蛋糕拉坯的制作、蛋糕抹坯的联系、蛋糕装饰的种类、蛋糕装饰的一般用料、蛋糕装饰的手法、各种花边花型的练习、艺术文字练习、蛋糕装饰的布局、色彩搭配。 2.鲜花的制作手法:八种蛋糕花边制作、八种基本花朵制作(玫瑰花、菊花、五叶花、康乃馨、百合花、蝴蝶兰)。 3.十二种生肖制作(卡通鼠、卡通牛、卡通虎、卡通兔、卡通龙、卡通蛇、卡通马、卡通羊、卡通猴、卡通鸡、卡通狗、卡通猪)。 4.人物制作:圣诞老人、老寿星、小雪人、小男孩、大熊猫、松树、小浣熊、大象、仙鹤等。

二.艺术蛋糕B: 1.陶艺蛋糕 2.陶艺拉坯蛋糕 3.仿真生肖 4.卡通生肖 5.人物喜庆 6.花卉 7.慕斯冰激凌蛋糕西点全科:海绵类蛋糕(千层车轮蛋糕卷、绿茶海绵蛋糕)戚风类蛋糕(相思毛巾卷、布丁蛋糕、虎纹双色蛋糕)重油蛋糕(蜜红豆蛋糕、浓情巧克力蛋糕)、塔/派类(海鲜胡萝卜派)干点类(黄金椰子球、蜂蜜西饼、核桃巧克力饼干)清酥类(千层酥、莲蓉酥、风车酥)面包类(法式面包、甜面包、脆皮面包、丹麦面包)

其他类(汉堡包、披萨、热狗、三明治、蛋挞)学生学习的产品种类100-200个品种。所有菜品均由学员亲自操作实习(直到学会为止)!招生老师:王老师,联系时,请说是在123培训网看到的,谢谢!

地址:重庆市九龙坡区1号地铁石桥铺车站轨道站1号出口旁(车站附近).

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奶茶气泡水培训沙冰刨冰培训西点布丁培训甜品蛋糕培训重

重庆本味鲜香餐饮培训项目:烧烤系列、重庆火锅系列、精品川菜系列、米线小面系列、小吃快餐系列、卤菜系列、中式面点系列、西点饮品、奶茶冷饮等共计***类1000多个小类。公司全体员工热忱期待和欢迎全国五湖四海的朋友前来参观和学习

详情请咨询:毛老师


名师任教,传授配方,一对一指导,创业实战专家亲自传授创业要领,真正的一站式餐饮创业实践指导一条龙服务,助您快速创业致富有保障。

东老师:从业20多年的冷饮甜品专家,时尚冷热饮、法式西点、蜂蜜茶汽泡水培训专家,在重庆扬子江大酒店工作多年。曾获得美国国际资质中心“国际注册高级西点师”。擅长奶冻、慕斯、布丁、汽泡水、奶茶、奶昔、冰沙、冰淇淋等。传授时尚流行的港式台式饮品法式西点。

奶茶:丝袜奶茶、桂花奶茶、菊花奶茶、咖啡奶茶、蓝莓奶茶、冰爽奶茶、绿豆奶茶、麦片奶茶、冬瓜奶茶、奶酪奶茶、花生奶茶、奶香绿茶、盆栽奶茶、泡沫奶茶、太妃奶茶、福尔摩斯奶茶、爱尔兰冰奶茶、薰衣草奶茶、冰焦糖奶茶、冰珍珠奶茶、冻鸳鸯冰奶茶、蛋黄百利冰奶茶、英式热奶茶、椰香热奶茶、水仙草奶茶、香衣椰奶奶茶、罗密欧奶茶、玫瑰花奶茶、热焦糖奶茶、巧克力鲜奶茶、人参花奶茶等

另有果味乌龙茶,气泡水,蜂蜜茶,沙冰,刨冰,绵绵冰,西点奶冻,布丁,慕斯,芝士蛋糕,巧克力,手工果酱,冰淇淋系列培训(每个系列里面都包含了各种口味样式的)

培训优势——学员可进行实地考察品尝,满意后签约,一次交费,食宿方便,免费提供所有学习材料,中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间,学会为止!

专人专教——师傅一对一教学,手把手指导,**保证学到的是正宗地道原汁原味的新台湾甜品、冰淇淋、冰沙、冰粥、奶茶

反复练习——学员全程亲手独立操作,学习材料充裕,培训器材齐全,学员通过反复实际练习,学会精髓!

原料识别——在培训过程中,由专业师傅教授学员选择调味品、餐饮器具等原料和设备识别和购买知识。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧,赢在事业的起跑线!


详情请咨询:毛老师

公司还有更多培训项目,欢迎大家前来咨询学习!

公司地址:重庆市观音桥大融城红鼎国际大厦A座,观音桥步行街核心区域,距观音桥好吃街仅10

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慕斯蛋糕的特色:
1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化;
2.制作慕斯较重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,如今也有专门的慕斯粉了;
3.另外制作时较大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。酸奶慕斯蛋糕
制作方法:
酸奶慕斯蛋糕
1. 将所有配料(鲜奶油、酸牛奶除外)放入搅拌缸内,用搅拌机搅拌至光滑(约3分钟)。
2. 然后加入鲜奶油或酸牛奶,以高速搅拌约5分钟。
3. 加入适量的馅料后,用手搓拌,直至均匀。
4. 然后将它们放在饼干或蛋糕上。
5. 放进冰箱(2-4℃冷却成胶凝状),约2小时左右。
附注:
1、产品是慕斯(mousse)类,能与鲜奶油(fresh cream)、牛奶或酸牛奶(yoghurt)配合使用,具有良好的“切割性”。
2、调配时建议加入的全色香精为:草莓、甜橙、柠檬等水果类。
3、成品建议存放在2-4℃环境中。

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