2020-06-06 16:57:28|已浏览：1023952次
蛋糕西点培训、咖啡培训、奶茶饮品培训、提供住宿报销车费 推荐高薪工作 提供免费创业辅导
重庆麦西欧女子专业西点蛋糕烘焙培训学校，女生学习西??点的***选择。
培训对象：对西点感兴趣的、想从事西点工作、想独立创业的女性朋友
培训周期：学会为止、没有具体时间限制、可根据自己时间安排学习
培训费用：原价6880元 双十一活动价4680元
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学校官网：西点培训（www.cqejia.com）奶茶饮品培训（www.cqnaicha.com）咖啡培训(www.cqzrwl.com)
?教学以实操为主，理论为辅，全部真材实料教学，每??天学员自己做的产品自己吃，吃不完可打包带回家，且包学会，如果课程学完后没有学会可继续免费再学，直到学会为止，中途不已任何形式收任何费用。学会后如需工作，学校包安排就业，入学即签订就业协议。如创业学校免费提供全程创业指导，包括店面装修，成本核算，机器设备原材料采购、维护等等
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欧艺简介：学校是经由重庆市人力资源和社会保障局批准设立的国家职业技能鉴定机构。
培训周期：根据课程不同，培训周期在一个月到五个月不等，滚动教学，学会为止！
培训费用：根据课程的不同，培训费用在一千多到一万不等！
如果身边有失业人员，想学技术、对西点有浓厚兴趣、想开店创业，都可以来咨询哦！
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海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。
在西方，蛋糕是一种具有代表性的西点，倍受人们的钟爱。在我国，蛋糕也作为一种老少皆宜、四季应时的食品，走进了千家万户。在蛋糕制作过程中，高速搅拌使其中的球蛋白降低了表面张力，增加了蛋白的黏度，并快速地打入空气 形成泡沫，球蛋白和其他蛋白受搅拌的机械作用，产生了轻度变性，变性的蛋白质分子凝结成十分牢固的薄膜将混入的空气包围起来同时，由于表面张力的作用，使得蛋白泡沫收缩变成球形，加上蛋白胶体具有黏度，和加入的面粉原料附着在蛋白泡沫周围，使泡沫变得很稳定，能保持住混入的气体，在加热的过程中，泡沫内的气体又受热膨胀，使制品疏松多孔并具有一定的弹性和韧性。
制作海绵蛋糕用料有鸡蛋、白糖、面粉及少量油脂等，其中新鲜的鸡蛋是制作海绵蛋糕的较重要的条件，因为新鲜的鸡蛋胶体溶液稠度高，能打进气体，保持气体性能稳定；存放时间长的蛋不宜用来制作蛋糕。制作蛋糕的面粉多选择低筋粉，其粉质要细，面筋要软，但又要有足够的筋力来承担烘焙时的胀力，为形成蛋糕特有的组织起到骨架作用。若只有高筋粉，可先进行处理，取部分面粉上笼熟，取出晾凉，再过筛，保持面粉没有疙瘩时才能使用，或者在面粉中加入少许玉米淀粉拌匀以降低面团的筋性。制作蛋糕的糖多选择蔗糖，以颗粒细密、颜色洁白者为佳，如绵白糖或糖粉。颗粒大者，往往在搅拌时间短时不容易溶化，易导致蛋糕质量下降。
海绵蛋糕在制作过程中，一般有两种做法：一种是只用蛋清而不用蛋黄的“天使蛋糕”，另一种是用全蛋的“黄海绵蛋糕”，因而配方也各有不同。
天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5：3：3：1的比例配合制作而成，因配方中没有用蛋黄，所以其发泡性能很好，糕体内部组织相对比较细腻，色泽洁白，质地柔软，几乎呈膨松状。
黄海绵蛋糕传统的配方一般有两种：一种是鸡蛋与糖、面粉的比例为 1：1：1，另一种为鸡蛋与糖、面粉的比例为2：1：1。与天使蛋糕的不同之处在于其不仅使用蛋清，同时也使用了蛋黄，如果制作方法得当，其成品品质与天使蛋糕无异。
一．〖办学优势〗
重庆欧艺教育培训基地是由一所由经政府部门批准进入的，以从事调酒咖啡西点蛋糕、翻糖蛋糕经营企业管理策划培训的合法企业。
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承若包教包会，不会可免费重学；学员毕业包推荐工作。
重庆市渝中区欧艺职业培训学校由重庆市劳动局、人力资源和社会保障局批准成立，经民政局部门登记的职业培训学校，是国家劳动部评定的优秀职业学校。渝中区微小企业创业、就业培训基地，是劳动部门指定的职业鉴定学校，大学生定向培训和见习基地。
