2020-06-06 16:54:30|已浏览：1023975次
大理石曲奇是一道美食点心，因为花纹类似大理石的纹路，以此而命名的蛋糕烤的时候满屋飘香。蛋糕体略干，浓香，配茶很不错，小口咬好香香。就是分蛋海绵进阶版吧。还不错啦。我配着咖啡一起当下午茶，觉得很巴适。记得配茶或者咖啡一起吃呦亲。大理石蛋糕,和大理石曲奇一样,都是通过将两种颜色的面糊略微混合,两种颜色既不能完全融为一色,又不能太过分明。这样才能形成漂亮的大理石纹路。大理石芝士蛋糕怎么做好吃？大理石芝士蛋糕的做法有哪些？大理石芝士蛋糕的做法大全，配有非常详细图文步骤，大理石芝士蛋糕样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。快来跟小编一起学习，菜鸟也能做出好味道。
不过,蛋糕的花纹要做出效果,比曲奇稍微难一点。因为曲奇两种面团用手混合,比较好操作,也容易观察混合的程度。但蛋糕的面糊要湿润的多,又是在模具里搅拌混合,观察不到内部到底混合到什么程度了,这时候,你的经验和手感的重要性,就体现出来了。
总之,只要面糊混合得恰到好处,切开蛋糕的一刻,漂亮的大理石纹路会告诉你你的蛋糕做得有多成功哈！顺便一提,这款蛋糕口感柔软绵润,味道也是杠杠滴！”
1、黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至体积膨松。[1]
大理石曲奇
2、加入牛奶，继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合。
3、筛入低筋面粉。
4、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面糊。
5、将拌好的面糊分成两等分。将可可粉筛入其中一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使可可粉完全和面糊融合，成为巧克力面糊。
6、将黄油面糊和加了可可粉的巧克力面糊分别整形成如图所示的圆柱形面团。
7、两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合（大理石花纹就是通过这一步做出来的哦）。捏的次数不能太多，如果两个面团完全融合成一体了，花纹就出不来了哈。
8、捏好的面团，用手搓圆成一个大的圆柱形面团。
9、将面团用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时左右，直到面团变得坚硬。
10、取出变硬的面团，用刀切成0.3cm厚的片。切面会呈现美丽的大理石纹路。
11、切好的饼干摆在铺了烘焙纸的烤盘或烤网上，每个饼干之间留出足够的距离。将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
重庆市渝中区欧艺职业培训学校由重庆市劳动局、人力资源和社会保障局批准成立，经民政局部门登记的职业培训学校，是国家劳动部评定的优秀职业学校。渝中区微小企业创业、就业培训基地，是劳动部门指定的职业鉴定学校，大学生定向培训和见习基地。
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