2020-06-06 16:28:22|已浏览：1023976次
艺术蛋糕+西点面包名师培训+技术师傅和创业双选择
重庆市职业技能培训学校在西点行业是重庆较早的培训学校，教学设备目前在重庆市较先进，培训所有的学员全部包就业， 学不会不收钱 保证每位学员都能学到较好的技术。
一.艺术蛋糕A： 1.生日蛋糕的基本手法：鲜奶油的打法、蛋糕拉坯的制作、蛋糕抹坯的联系、蛋糕装饰的种类、蛋糕装饰的一般用料、蛋糕装饰的手法、各种花边花型的练习、艺术文字练习、蛋糕装饰的布局、色彩搭配。 2.鲜花的制作手法：八种蛋糕花边制作、八种基本花朵制作（玫瑰花、菊花、五叶花、康乃馨、百合花、蝴蝶兰）。 3.十二种生肖制作（卡通鼠、卡通牛、卡通虎、卡通兔、卡通龙、卡通蛇、卡通马、卡通羊、卡通猴、卡通鸡、卡通狗、卡通猪）。 4.人物制作：圣诞老人、老寿星、小雪人、小男孩、大熊猫、松树、小浣熊、大象、仙鹤等。
二.艺术蛋糕B： 1.陶艺蛋糕 2.陶艺拉坯蛋糕 3.仿真生肖 4.卡通生肖 5.人物喜庆 6.花卉 7.慕斯冰激凌蛋糕 西点全科： 海绵类蛋糕（千层车轮蛋糕卷、绿茶海绵蛋糕） 戚风类蛋糕（相思毛巾卷、布丁蛋糕、虎纹双色蛋糕） 重油蛋糕 （蜜红豆蛋糕、浓情巧克力蛋糕）、塔/派类（海鲜胡萝卜派） 干 点 类 （黄金 椰子球、蜂蜜西饼、核桃巧克力饼干） 清 酥 类 （千层酥、莲蓉酥、风车酥） 面 包 类 （法式面包、甜面包、脆皮面包、丹麦面包）
其 他 类 （汉堡包、披萨、热狗、三明治、蛋挞） 学生学习的产品种类100-200个品种。 所有菜品均由学员亲自操作实习（直到学会为止）！ 招生老师:王老师，联系时,请说是在123培训网看到的，谢谢！
地址：重庆市九龙坡区1号地铁石桥铺车站轨道站1号出口旁（车站附近）.
彩虹蛋糕卷是以色拉油、鸡蛋、低筋面粉等材料制作而成，从而有了天天美食的称号。
1、鸡蛋蛋白和蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水
2、蛋黄中加入30克麦芽糖醇，用手动打蛋器打散！
3、分三次加入40克色拉油，每加一次都要用刮刀完全的搅拌均匀，再加下一次
4、加入40克牛奶搅拌均匀
5、筛入85克低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
6、蛋白滴入几滴白醋，用电动打蛋器打至起粗泡，加入1/3的麦芽糖醇继续搅打
7、打到有比较细腻的泡沫时，再加入1/3的糖
8、打到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩余的糖继续搅打
9、提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就可以停止搅打了
10、挖三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中，采用翻拌的手法翻拌均匀。
11、再挖三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀
12、将剩余的蛋白糊全部倒入蛋黄糊中，拌匀
13、将拌匀的面糊平均分成三份
14、一份面糊滴入几滴绿色的色香油，翻拌均匀，一份滴入草莓色香油，拌匀
15、将三种面糊装入裱花带中
16、烤盘铺油纸，将面糊一条条交叉挤入烤盘中
17、烤箱提前预热156度
18、烤箱中层，上下火烤12分钟
19、烤好的蛋糕片稍微晾一下，不要晾凉。抹一层草莓果酱
20、将蛋糕片卷起来，用油纸直接包裹好
21、放冰箱冷藏定性
22、定型好的蛋糕卷直接切片即可
一．〖办学优势〗
重庆欧艺教育培训基地是由一所由经政府部门批准进入的，以从事调酒咖啡西点蛋糕、翻糖蛋糕经营企业管理策划培训的合法企业。
一次性收取学费，中途没有其他费用！
承若包教包会，不会可免费重学；学员毕业包推荐工作。
重庆市渝中区欧艺职业培训学校由重庆市劳动局、人力资源和社会保障局批准成立，经民政局部门登记的职业培训学校，是国家劳动部评定的优秀职业学校。渝中区微小企业创业、就业培训基地，是劳动部门指定的职业鉴定学校，大学生定向培训和见习基地。
