2019年做卤味熟食生意怎么样？

讲句实在话，一个月六、七千只能解决温饱，在工厂打工确实很单调，应该选择创业，值得鼓励。

选择了小吃培训，也没错，感觉只学了皮毛，心里没数，你很聪明，一般的小吃培训时间短、商业性强，肯定学不了多少。

2019卤菜行业呈现休闲化、标准化、简单化的趋势，川味凉卤文化传承1700年历史，岂是三、五天弄懂，既算穷尽一辈子，也不一定掌握。

建议你从小店、小摊做起，多读一些有关卤菜方面的知识，包括知乎、抖音、头条等有介绍，搜索一些关键字如"香辛料调味"、"四川凉卤”等行业及相关讯息，更能掌好调味，这是小店成功的第一步。

不建议你加盟，学不了东西。因为你基础不好（没有商业经验），费用贵，驾驭不了。

一个好的店铺是应用技术+运营管理+引流模式，做小一点，边创业，边学习。

祝创业成功！