2019-09-01 23:25:04|已浏览：1049224次
怎么样创业才能万无一失？
最近接触了很多创业的朋友，给我很大的感概在于，他们都在寻找最好的项目，而并没有寻找最适合自己的项目。
有人说我要做淘宝，另一个立刻说现在做淘宝的时间已经过了，淘宝都倾向于一些老牌子的有品牌的店了，新店扶持变老后就不管了。这话有道理，但看怎么做，就像现在说开实体店会死的很快一样，但还是有人开实体店在赚钱。我只想说赚钱跟项目本身的关系不是太大，主要在于你怎么做，对市场的考察和把握，以及自己的判断。还有人说我就是想找最能赚钱的项目。那么你怎么定义“最能赚钱”这个话呢？什么叫最能赚钱，赚到什么程度较最能？为什么生活中有360行行行出状元的说法，老祖宗都说了，行业没错，除非时代彻底淘汰了。比如古时候用的牛车，现在被小轿汽车淘汰了，古时候的镖局被现在武装押运取代了。但是你们想想，当你用牛车作为婚庆的包装你觉得是不是条出路？当你用镖局的方式开一家餐馆是不是很有范儿？
罗胖子都说了，现在的商业模式，已经是在混搭和穿越链接的路上了。这话说的很没错。所以创业要动脑子，项目是死的，人是活的。怎么把死的项目做活，这就是能耐。当然你没这能耐那就不用创业了，或者找高人指点去学习。
所以创业寻找项目最大的问题，就是别老想着什么最赚钱，最赚钱的做的人多了也就没钱赚了，除非你有创造性的新项目，但是新项目有待市场考验的风险，也许成，也许不成。就看你能都冒这个险了。
我给大家的建议是，创业选择项目遵循以下原则，保证吃不了亏，说不定还赚一大笔，或者长久不衰：
一，创业必须要了解自己的脾性，看自己适合做什么，一个杀猪的必定不懂得利用互联网去给别人做网站赚钱，但是他只要学学可以利用互联网卖自己的猪肉。一个宅男必定不适合跑外边去做业务，但很适合在网上约妹妹，拉拢关系，做网上的销售。有些项目是必定要跟人打交道的，就看是你擅长在网上还是在线下，或者两者都很强，或者你都不行，那么就挑选那些不常跟人打交道的吧！
二，选择适合自己的项目。就是和自己的脾性能对口的，自己擅长的，自己有资源的，自己感兴趣的，这是很重要的几点，最起码你要占一点。创业资源很重要，你手里有资源最好创业，那如果自己没资源但是自己很喜欢这方面，比如餐饮，那就加盟吧！想程大个小火锅这样的。自己擅长最容易成功的原因在于你清楚哪些是无用功，少走弯路，而且能操作的更顺溜，知道怎么操作是对的，自己很熟悉。而资源就分为好多方面的，比如货品资源，人脉资源，渠道资源，劳力资源，等等都是资源，最后一个感兴趣，这个算是支撑你做下去的动力，要不然你不感兴趣会做的很吃力的。
三，创造性地做项目。有些项目虽然很老，竞争力很大，但是你的条件已经符合了，那么就去做，就想淘宝天天喊着难做，但还是有新人做的风生水起，衣服店天天有人喊着活不下去，但还是有些地方开的很好，餐饮店整天喊着没法存活，但还是有程大个小火锅活的好好的不说，还遍及全国。创造性地做可以分为这么几种，一种是模式的创新，二种是经营方式的创新，三种是盈利方式创新，四种是以小博大的精神。
千万不要再很盲目的情况下就动手开始创业，这样你会忙的毫无目的，也千万不要再不确定的情况下贸然创业，这样你会输的裤衩都没有，更不好在毫无定性，似是而非，有很多的想法，却每一个能实施的情况下去创业，这样，你会发现，你创业了和没创业没什么两样。
所以，分清自己的长处和短板，分清自己的资源优势，分清自己的喜好，然后确定，然后开干。当然也欢迎大家加盟程大个小火锅，本项目现在加盟已经遍布全国及国外。小本创业，小而美格局餐饮，互联网思维下的新型餐饮市场开拓者。
大学的消费更偏向与时尚，对新事物接受的程度高。建议以休闲零食类的餐饮项目为切入点。
可以考虑现在泛休闲的鸭脖产业。绝味，周黑鸭，友鸭等品牌。希望对大家有用。
大学附近的话，小吃、奶茶之类的小加盟店就可以
猛男的炒饭这个牌子确实做得不错，像你做餐饮加盟的话要特别注意这些。餐饮连锁品 牌的强大可以带动企业的销售，品牌的宣传效应也是相当巨大的，一个企业有着自己强硬的团队，那 么企业就能够获得更多利益，同样的，假如是负责任的加盟商，加盟商也可以从中获得更多的利益。
用数据说话。
中国主要大学的新生平均入学年龄，在2019年最新数据是18.23岁，四年大学下来，校园里平均在校生的年龄段就在18-22岁。这是最具活力，对新事物接受能力最强的群体。
大学城化。这是中国大学在各大城市的发展趋势。由于我国城镇化率的提升，城市规模的扩展，很多大中城市开始进行更加细分的城市区域功能划分。这其中，“大学城”就是区域功能的最佳代表。“大学城”规模，在一些城市甚至比城镇规模还大，少则上万，多则数万数十万大学生生活在同一个区域。规模大，能够承载的餐饮门店类型就会更多。
平均支出能力。中国在校大学生，4年平均生活支出为6.4万元，年均1.6万元，月均1333，日均44元。并不高，并且这个数据随着城市情况，大学情况，生源地有一些差异。但这块市场特点，决定了高端餐饮几乎无法在大学周边找到生存空间。
基于此，建议您选择：中式快餐/茶饮/小吃三个主要的方向。
确定了主要方向，你就可以选择品牌了。在品牌的选择上，更应该慎重，始终要记住，适合你自己的才是好的品牌。小家之前总结了选择餐饮加盟品牌的7步策略，你可以对应自己的情况一步步去寻找自己合适的加盟品牌。
最后，小家要提醒你，餐饮加盟市场乱象丛生，不要贸然在没有明确目标的情况下，去搜索引擎或加盟信息发布站寻找信息。这两大加盟信息通路，都存在竞价排名的问题，你优先看到的，始终是广告。如果有明确的品牌目标，可以先来加盟家看一看，加盟家是专注做优质正品加盟品牌的平台，平台上目前有80余个经历过市场考验，经过加盟家严选的加盟品牌，其中中式快餐/茶饮/小吃品牌就有不少，你可以根据自己的实际情况进行选择。
在加盟家上，如何与品牌建立联系呢？很简单。
前往加盟家的官方网站/VX/小程序。进入首页，你可以看到，加盟家的品牌信息排列，不是按照竞价排名排序的，通过搜索目标品牌，你可以直接获得官方加盟电话（不是加盟家的电话，也不是什么来历不明的电话，是品牌官方电话！），有任何问题，可以直接和品牌进行沟通。
加盟家对加盟品牌的筛选，经过非常严格的程序，虽然加盟家上目前只有80余个品牌，但被加盟家拒绝的品牌，是这个数据的七八倍。加盟家的筛选程序包括：
所以，如果你选定了特定的加盟品牌，务必先来加盟家看一看！最后，祝你开店成功，财源广进！
最后，给你分享一个小家的客户，他的情况和你差不多。他的项目，正是小家为你推荐的门类：小吃，小蹄大作。
在我国，中式正餐和中式快餐的体量相差不多，二者相加占据餐饮市场总和的70%多，而小吃在中式快餐一类中占比33.2%，占总市场的12%左右，与面包甜点类餐厅的市场体量相差无几。在“小吃”这个体量庞大的市场中，地方特色小吃最为常见，占比高达74.5%，而以肉类为主的小吃占比较少，只有1.8%。
今天的主角，宋老板，就是在毗邻大学城的商圈，切入了肉类小吃品牌。在加盟小蹄大作之前，宋老板跑遍了廊坊，在这个三线城市中，做烤猪蹄生意的寥寥无几。宋老板在一一品尝后发觉，仅有的这几家烤猪蹄大致可分为两类。
一种是布局在商圈内的档口店，当时的档口店一般是品牌设立的样板店，这类门店所售的猪蹄有种很浓的中草药味，口感不是太好。二是街边的小摊位，小摊位的摊主一般是年岁较高的老人，用传统工艺烤制猪蹄，味道很腻，更多的是售卖情怀。
在谈及小蹄大作加盟时，宋老板提到，当时尝过小蹄大作的产品之后，发现这家猪蹄外焦里嫩，肥而不腻，酱料的味道很浓郁，一点腥味也没有，15平米的店铺（当时的小蹄大作五道口直营店）门口排队的人络绎不绝。
在大众的饮食习惯里，猪蹄是一种偏小众的食品，又肥又腻。其自带的“肥腻”属性不仅让消费者望而止步，也让商家面露难色。
“只要过了‘味道’这一关，我就觉得这个品牌是有前景的。”
“肥腻”是猪蹄自带的短板，恰巧也是打破固化认知局限的手段。
这种优势一旦在市场上体现出来，小吃“易上手、易复制”的特点也将被跨越，可以轻轻松松地形成壁垒，让别人难以复制，望尘莫及。
小蹄大作的单品价格普遍在15-18元之间，这一价格接受程度是跨越消费群体结构的，即不同的收入群体都可以接受它。同时，它本身具有的辅餐属性也意味着可以在不同地域找到相对应的生存空间，地域复制性较强。
同时，较低的价格在一定程度上也确保了其复购率，消费者可以想吃就买，随买随吃。
“其实产品是一方面，当时了解项目时更打动我的是‘小蹄大作’这个团队的精神面貌。”
宋老板初次考察项目之时，碰到了亲自开着面包车送货的余贵宾余总。
“一个公司创始人竟然亲自开车送货，大中午的也不休息。我当时很诧异，就对这个团队产生了很强的好奇心。”
于是，在考察了近6个月之后，直到小蹄大作在北京的样板店试营业成功，宋老板才取得了“来之不易”的加盟资格。
宋老板的这家门店位于廊坊市万向城内负一层。紧邻三个新型居民区，一公里以内有三个大学（一个大学约有3-4万人）。背靠综合市场，交通便利。商圈有4层，内部涵盖了餐饮、珠宝、美妆、电子、教育培训、健身房、电影院等商业功能，小蹄大作门店虽在负一层，但紧邻新零售“巨头”7Fresh（千万别小看7Fresh，这个“巨头”一天大约可以吸引3000-4000的人流，节假日可吸引6000-7000人次），且整个商场内没有第二家“烤猪蹄”，尽管是工作日，客流也较多。平时主要的客群是附近的居民、周围学校的大学生以及写字楼的白领，其中以被“胶原蛋白”所吸引的年轻女性为主。小吃因为包容性强，其选址也不是太局限，高档写字楼也好，普通住宅区也罢，只要客流可以得到保障，就可以建店。当然，小吃类选址还是有底线参考的，通常一个地方在饭点儿可以有500人次以上的客流量，那么就可以拿来做备选。
“这家门店大约30平米（可坐4-5人），当时建店启动资金（含加盟费39800）在12万左右，日营业额在3000-5000元之间，除去每月4名员工的人力成本（1.3万左右）和房租成本（6480），净利润保持在1.3万-1.5万之间。”
宋老板是小蹄大作廊坊市的区域代理，目前在廊坊市已经发展了14家加盟店，值得一提的是，在这14家加盟店中，有12家都是由消费者转化的。
代理的职责，就是照拂管辖区域内的代理商，为保证产品标准化，公司主要物料都是半成品，利用冷链技术，由北京的中央工厂统一配送。为保证产品新鲜，加盟商一次不能囤太多货物，宋老板就精细化规划路线，保证货物充足的同时不仅能降低运送成本，还可反向压缩供应链降低物料成本。
除此之外，小蹄大作总部也不吝啬对代理商发放“福利”：
①．代理商二次建店免除所有费用，只需购买一个烤炉。
②．代理商从总部购买物料达到一定数额，总部会返还10%的利润。
小吃店相对来说更加依托人力，毕竟烤制食物要求亲力亲为。跟其他餐饮人一样，宋老板也遭遇了“用工难”。
“从2016年开店到现在，我也‘流失’了三四十号员工呢，说来特别感谢这帮愿意留在我身边的弟弟妹妹，还有我老婆，辞了工作跟着我做生意。”
在激励员工方面，宋老板采取股份制和绩效相结合的措施：员工工资由2500元底薪+营业额的1.5%组成；员工出钱入股门店，年底可获净利润20%的分红。
“其实现在很多加盟商在交完加盟费，总部就不管你了。小蹄大作虽然没有繁杂的后续款项，但是总部对加盟商的扶持力度丝毫不会减弱”，宋老板说道：“去年闹“猪瘟”，我真的想要放弃了，虽然我们每个猪蹄都有检疫报告，但是业绩还是直线下滑，李功福老板亲自跑过来安抚我，余总也光临三次为我打气，研发新品、商讨策略……”
当然，宋老板自己也没闲着，筹办各种优惠活动来提升业绩。同时，因为和外卖平台的业务员相处融洽，业务员在宋老板困难之际主动给予商家补贴，免费配送。“平时外卖一天也就40-70单，堂食100多单，那时候光优惠券就月售1万多张，真的特别感谢大家”。
虽然已经是十四个加盟店的代理，宋老板依旧有危机感。“现在廊坊每出现一个做烤猪蹄的，我都会去看，都会去尝，餐饮‘爆款’迭代太迅速了，不能没有危机感。但是我不怕‘被拍在沙滩上’，兵来将挡，水来土掩，毕竟当时举步维艰的‘猪瘟’我们都一起挺过去了，所有困难和挑战到最后都会柳暗花明的。”宋老板笑道，“创业不易，不被困难打败，就做打不死的‘小强’吧。”
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