如何成为一名高级厨师？

凡是不能把你干死的 你都往死里干

高级？题主是问手法高级？管理能力高级？还是厨师证高级？

先从手法高级说起吧，首先你得端正态度，确保你能坚持住、找到做菜的兴趣，从而提高技术。如果想要奔着做厨师长去，还要学习涉猎广泛，对热菜、凉菜（烧腊、熏酱、糟卤、刺身等）、面点、水岸等等不单单通还得有一两样精，还得学习成本核算等等。

管理能力主要看你有没有天分，通过培训系统的学习。就单单管理厨房已经很难了，灵活处理上下级关系，维护厨房稳定和谐，保证菜品品质质量。在此之外还要与前厅合作沟通，关系融洽，确保得到顾客对菜品的真实反映……

至于做好以上的这些，高级厨师证对你已经毫无意义，你已经不需要一张证件去证明你了。你的人脉，你的技术，你的谈吐完全可以征服一般的酒店老板。

重中之重，就是人品，一个好的老大，他的人品是得到大家的肯定的，等你接场的时候才会人才济济，达到财聚人聚的双赢局面。

打荷＜切配＜厨师＜厨师长＜行政总厨＜老板

最高级的厨师，个人认为就是做国宴的厨师吧。

一个高级的厨师，精湛的厨艺和些许人脉都是必不可少的吧

认真学，十年后你就是了

认真学习，理论知识，实践能力，要厉害，技术一流。

你能不能把问题问的具体一点，这问题得因人而异吧。没法回答

厨师这职业其实也是靠天赋的。

而且什么是高级厨师？这个概念不好解释。

如果是职称？那么几千块钱就买了。

如果是做菜好吃？那么我家楼下很多小菜馆老板都是高级厨师。

如果是工资高？那么我有个同事去轮渡上做厨师长每个月也是两三万。

如果是上班地方高级？那么我身边就有在高档会所上班的人，并没有觉得他高级，除了工资好点，和其他厨师没什么区别。

我的理解是，高级厨师应该是：三观正，基本功也就是做菜是没有问题的，有美学基础，这是必要条件。有，然后就是要有较高的职业素养，勤于学习，阅历丰富，懂得钻研创新，谦和，不要觉得自己是最厉害，因为任何职业都没有最厉害，尊重师长体恤新人。最重要一点，自信。

多行多练，多学多虑。

谦逊待人，严以律己。

不畏困苦，无惧辛劳。

见好手亮场便真心赞扬，尔后尽力习之。

如此摸爬滚打十年，阅历渐丰。

心境平稳谦和，手法干净利落，一登临入室引得满堂喝彩。

仍不骄不躁，潜心摸索，欲求厨艺真谛。

方称“高级厨师”。

到北方钓鱼台烹饪学校

首先你要学好基本的手艺，然后要多的经验积累。当然刚开始觉得还是选择一个好的培训机构学习吧，美味学院你可以了解一下。