四川国盛技工学校烹饪实训中心亮相啦！

主要课程：

饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、

餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、

管理学、食品雕刻、烹饪理论、

烹饪技术、刀工技术等课程

就业方向：

大中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作，优秀毕业生可自主创业。

主要课程：

西餐厨房管理、西餐专业英语、西餐原料工艺学、西餐烹饪理论、

西餐热菜工艺、西餐冷头盘工艺、西餐甜品工艺。

就业方向：

各类宾馆、酒店等餐饮企业事业单位、

从事西餐企业冷房厨师、热房厨师、饼房厨师、

面包房厨师等工作，负责原料加工、冷菜制作、

热菜制作、西点制作、面包制作等。

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