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以假乱真,你见过多肉蛋糕吗?

来源:淄博中强技校 微信公众号:zbzqjx

2018-12-30 04:14:45|已浏览:1050533次

以假乱真,你见过多肉蛋糕吗?

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多肉都是盆栽界的宠儿,它以Q弹可爱的外形,清新软萌的样子俘获了一大波小仙女们的心。

而当多肉长到蛋糕上,又会发生什么呢?

看看这些嫩嫩的多肉,

一个个的形状各异、色彩丰富,

你是不是被这生气盎然的多肉给萌到了?

但常言道:“眼睛是会骗人的”

比如,

我们现在看到的这些多肉,

未必是真的园艺界的多肉植物。

仔细看看它们装在什么里面?

不是花盆而是纸杯和蛋糕托盘。

这些多肉其实是——蛋糕!

我们第一眼看上去真的以为是多肉,颜色鲜艳,竟然还有泥土,沙子。仔细看原来是奶油做出来的!没错,这是拿来吃的蛋糕!这些蛋糕不仅能够以假乱真,吃起来也是口感超棒。这些多肉蛋糕成为了当之无愧的网红。

肉嘟嘟的静夜,翠绿稳重的仙人掌,瓣瓣精致的芙蓉雪莲,“一盆”生机盎然的多肉植物总是能为人们带来喜悦。


看着这么逼真的多肉蛋糕是不是你也有想尝试一下的冲动呢!那么现在小编就教你一种方法!

做法:
1、可可粉中加入温水,搅拌均匀。
2、加入玉米油搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀成面糊。
3、加入蛋黄搅拌均匀成可可鸡蛋糊。
4、蛋清中加入几滴柠檬汁。三次加入糖,搅拌成粗泡时,第一次加入白糖,然后再分两次加入。

5、搅拌至干性发泡,拉出蛋笼可以看到直立的小尖即可。
6、取三分之一的蛋白放入可可糊中,从右到左用蛋抽划过盆底,上来,转动盆,重复刚才的动作,搅拌均匀。把搅拌均匀的可可糊倒入剩下的蛋白中,还是按照原来的搅拌方法,搅拌均匀。
7、倒入模具中。
8、放入预热好的烤箱中,140度,中下层,60分钟。

9、烤好后立即倒扣。
10、放凉后脱模。
11、切成长方形。
12、分成三片。

13、淡奶油加糖打发。
14、把蛋糕片放转台上,抹上奶油。
15、再放另一片,继续抹上奶油,依次做好第三片。
16、四周也抹上奶油,不用抹太厚,也不必抹多么光滑,外面还要加巧克力奶油霜做的皮。

17、剪一长条与蛋糕坯一样高度和长度的油纸,下面垫一块大的油纸,用巧克力奶油霜抹上一层,大约3毫米厚。用手掂起来放冰箱冷藏,稍微硬点。
18、拿出来围在蛋糕四周。放冰箱冻硬。大约10分钟。
19、用手轻轻撕下油纸。
20、再在盆前面,用48号花嘴上下挤几条装饰下,蛋糕上面撒上奥利奥饼干碎。

21、用奶油霜加绿色素调出多肉用的,分别用圆口花嘴、352花嘴,353花嘴挤出自己喜欢的多肉,我还用了一个山寨61号花嘴挤了中间的那个。放冰箱冷冻至硬。
22、然后摆在蛋糕上,为了增加层次感,我把仙人球重新挤了高点的,让盆载错落有致。
23、用1号花嘴挤细线条,用3号挤出美人泪。
24、用红色奶油霜和巧克力奶油霜挤了七星瓢虫。
25、把瓢虫也放在蛋糕上,完工。

怎么样,这几个简单的小技巧你学会了吗?想了解更多小技巧赶紧联系我们吧!!

淄博中强职业技能培训学校

淄博中强技校始创于2012年,2015年经淄博市人力资源与社会保障局审批为正规民办职业教育培训学校,在六年的办学实践中,以烘焙培训为龙头,实现跨越式快速发展,已形成独立的烘焙学院,以优雅的教学环境、雄厚的师资力量、齐全的培训项目、先进的实操设施、科学的教学管理模式等优势独占鳌头,成为闻名省内外、鲁中地区烘焙培训界的“旗舰”,引领行业新潮流。中强技校是职业技能培训、考证基地,是淄博市烘焙师协会指定的唯一烘焙培训基地。

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