2018-04-15 15:17:49|已浏览：1049260次
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如果告诉你双皮奶还能爆炸
你相信么？
近日
广东韶关的龙小姐
就被一碗窝蛋双皮奶炸伤了
你没看错
就是你经常吃的甜品双皮奶
据龙小姐回忆
刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋
正准备送到嘴巴开吃
眼前双皮奶居然炸了
炸了
了
△动画还原当时情况
这个“炸蛋”双皮奶威力挺大的
不仅眼睛受伤红肿看不清东西
龙小姐的脸部、颈部还有手臂都被烫伤了
▼▼▼
为什么好端端的双皮奶
会突然爆炸呢？
经过了解这是由于
甜品店的学徒操作不当所致
把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热
比平常多加了一分钟
由于双皮奶是凝固型食品，在加热过程中，微波可以让水分子转化成游离水，如果食品中还有气体的话，加热可以让空气在短时间增大空气压力，水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力，但是一旦受到外力突破了其的极限的话，高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。
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