2018-04-15 15:12:22|已浏览：1049212次
双皮奶是一种
以牛奶为原料的粤式甜品
起源于顺德
几百年间一直受到人们喜爱
双皮奶质感细腻嫩滑
似婴儿肌肤般吹弹可破，口味甜香清淡
可热饮也可冷食
润肺养颜，堪称绝妙
但是会爆炸的双皮奶你见过吗？
4月2日晚，家住韶关的龙小姐在
下班以后约朋友去吃甜品
点了一碗窝蛋双皮奶
没想到意外发生了！
她刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋
正准备送到嘴巴开吃
眼前双皮奶居然炸了！
炸了！
△动画还原当时情况
这是窝蛋？
是“炸蛋”吧？！
这个“炸蛋”双皮奶威力挺大的
不仅眼睛受伤红肿看不清东西
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龙小姐的脸部、颈部还有手臂都被烫伤了
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戳视频看更多
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（建议WiFi下观看）
网友表示：
“甜品有危险，吃货需谨慎！”
为什么双皮奶会突然爆炸？
经过了解这是由于甜品店的学徒操作不当所致，他把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热比平常多加了一分钟，由于双皮奶是凝固型食品，在加热过程中，微波可以让水分子转化成游离水，如果食品中还有气体的话，加热可以让空气在短时间增大空气压力，水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力，但是一旦受到外力突破了其极限的话，高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。
简单总结一下
正是这加热多出来的一分钟
导致窝蛋双皮奶变“炸蛋”双皮奶
所以凡是粘稠度比较高、凝固状的食品
微波加热的时间不能过长
一般不要超过一分钟！
都是偷懒惹的祸！
微波炉变炸弹炉！
微波炉给我们的生活带来了不少便利
不过大家日常使用微波炉时
记得要注意以下这些：
这些容器不要用
1.塑料袋、塑料盒
塑料制品中的塑化剂等有毒物质，经过长时间加热会迁移出来，污染食物。同时，不仅微波炉不要使用塑料制品，其他烹饪方式也不宜使用。塑化剂等有毒物质进入人体，干扰人体内分泌。
2.纸袋、午餐袋
理论上，纸不能进行加热。因为微波炉主要用来加热由极性分子构成的物质，如果加热纸这类极性分子不是很多的东西，微波炉加热升温过快，可能会导致起火。
3.铁饭盒、金属容器
铁饭盒等金属容器，在微波炉中加热时会与之产生电火花并反射微波，损坏微波炉。
这些食物不要放
1.鸡蛋等带外壳的食物
鸡蛋内部加热膨胀，蛋壳却阻挡了气体的释放，会出现爆炸。
2.板栗、葡萄
板栗带有外皮，加热会导致其内部密闭空间压力过大，造成爆炸。葡萄原理同板栗，加热会造成爆炸，甚至会冒烟。
3.牛奶、母乳
牛奶加热时间过长，达到其沸点，可能产生营养损失甚至焦煳。但是如果控制加热时间，一般不会出现这种情况。
4.酱汁与油炸食品
炸酱、西红柿酱、意大利酱等浓稠的酱制品，尽量不要使用微波炉加热，加热后的酱汁由于受热不均会四处飞溅。油炸食品放入微波炉加热也极不安全，油遇到高温后有可能燃烧。
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