2018-04-15 15:12:13|已浏览:1049211次
天气又开始热起来了
时冷时热,就连平时吃饭
都没有什么胃口
这时候来一碗甜品最好不过了
然而你知道吗?
吃甜品也有风险
我们都知道双皮奶
又滑又甜十分可口
但是会爆炸的双皮奶
你又见过吗?
4月2日晚,家住韶关的龙小姐
下班以后约朋友去吃甜品
点了一碗窝蛋双皮奶
没想到意外发生了!
她刚撩了一下找双皮奶里的窝蛋
眼前的双皮奶居然炸了!
炸了!
△动画还原当时情况
这是“炸蛋”吧?!
这个“炸蛋”双皮奶威力挺大的
不仅眼睛受伤,红肿看不清东西
▼
龙小姐的脸部、颈部
还有手臂都被烫伤了
▼
为什么好端端的双皮奶
会突然爆炸呢?
——————这是一条智慧分割线——————
经过了解
这是由于甜品店学徒
操作不当所致
把蛋打在双皮奶之后
放进微波炉加热
比平常多了一分钟
由于双皮奶是凝固型食品,在加热过程中,微波可以让水分子转化成游离水,如果食品中还有气体的话,加热可以让空气在短时间增大空气压力,水也会过热。
由于是凝固食物有一定的抗压能力,但是一旦受到外力突破了其极限的话,高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。
简单总结一下
正是这加热多出来的一分钟
导致双皮奶变“炸蛋”
所以,
凡是粘稠度比较高、凝固状的食品
微波加热的时间不能过长
一般不要超过一分钟
另外可以尝试水浴加热
和蒸锅常压加热
这些东西切勿用微波炉加热
微波炉能做很多美食,看上去好像无所不能,但有些东西千万不可放进去加热。否则会损坏微波炉,甚至引发火灾或爆炸。
牛皮纸袋并不像看起来那么无害,如果把它们放进微波炉加热,可能会产生有毒气体,而且过高的温度会点燃纸袋,导致炉内起火,十分危险。另外,塑料袋和报纸都不能进微波炉。
普通塑料容器在加热过程中易变形,且会释放有毒物质,污染食物,危害人体健康。只有标注为5号的塑料容器才可以放进微波炉,其余都不能高温加热,所以买的时候一定要看清标注。
微波炉快速加热会在鸡蛋内部产生很多水蒸汽,这些密封的水蒸汽无处可逃,只能让鸡蛋爆炸开来。
辣椒本身不会有什么事情,但是当你打开微波炉门,热辣椒中散发的化学物质会刺激双眼并灼伤喉咙。
微波炉中不能大面积使用铝箔纸。由于微波炉具有很高的能量,使金属物质中的电子异常活跃,当达到一定程度时,就会放电产生火花或闪光。铝箔纸也是一种金属物质,它也可以反射微波。
确实有些水果可以承受高温,但并非全部,大多数水果都会在微波炉里炸掉。尤其是葡萄,加热不仅会爆炸,还会冒烟。
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来源/半岛都市报据广东公共频道DV现场 网络
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