2018-01-21 14:51:10|已浏览：1049245次
法国蓝带厨艺学院
始于1895年创建于巴黎，是世界上第一所西餐与西点专业厨艺培训学校。法国国王亨利三世创立的“圣灵骑士团”，这些由国王亲自任命的皇家骑士身上都佩有一枚系着蓝带的十字勋章，而他们则是专门为宫廷庆典准备美味佳肴的上流师傅。
－－－－“蓝带”由此成为顶级卓越厨艺的象征。
蓝带勋章－－－为西餐与西点专业最高荣誉奖励，学院里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者，米其林级大厨比比皆是。
作为屈指可数的世界级烹饪学校，进入蓝带学院进修，则是每一个西式厨师梦寐以求的事情。能在那里毕业，就意味着拥有世界级的厨艺水平。
在佛山，有那么一位“蓝带哥”
（由于不方便透露姓名，就叫他“蓝带哥”吧）
师承法国顶级甜品大师Cédric Grolet。
巴黎米其林三星餐厅Le Meurice的甜品主厨
毕业归国后，在佛山开了一家小店，店面虽然不大，但里面的每一款甜点都出自蓝带哥的手艺。
欢迎各位佛山街坊来品尝闻名世界的法式甜点
（COSME和FLY HOUSE是一个整体）
小店面延续了法国小清新的浪漫风格
整体以粉蓝绿色为主调，清新，自然
阳光穿过玻璃照射进来，整个空间都会变的通透明亮起来~恰似巴黎街头的浪漫小店！
随便拍一张照片都是张好看的画布~每个摆件，装饰，壁画都非常精致，法国的浪漫情怀体现得淋漓尽致
法系蛋糕则作为蓝带哥的主力甜品
为了同时满足大多数人的口味~
甚至纠结于那毫厘之间的味觉体验
试图展现舌尖上的极致魔力！
他说：传统的法式甜品是多层次的，
所以他的创作一般也会用3～4层，
多层次口感更丰富，味型更丰满~
也喜欢以甜加酸作平衡！
品尝的时候要细嚼慢咽，慢慢感受味蕾的变化~
每份甜品都充满着蓝带哥对甜品的热爱
从外形到内涵，
无一不是经过N次研究尝试后才推出
蓝带哥将生活中的实物，微小化，
做成一款款创意法式甜品！
就像下面这一款蛋糕，名字非常简单
30 rmb/份
高端佛是一份来自上帝的gift~
非常可爱的一款蛋糕
Tiffany蓝加上小丝带很有少女fee啊l~
好难想像，是一位男生做出来的
这个创意法式甜品，颜值爆表~慕斯质感非常lovely~表白之前，先为女神点个“Tiffany”礼物~真的好sweet~
蓝带哥精心搭配的各种食材，经过巧手加工，每一口都相当融洽~慕斯部分选用了黑芝麻，夹心是黑朱古力，再用覆盆子和柠檬结合~层次分明，非常好看~
轻轻一口，轻盈的黑芝麻慕斯带着独特的香气在口腔中融化，这种口感是多么细致而高雅~香浓巧克力的香味萦绕跟覆盆子和柠檬完美结合，两种酸味碰撞出一点点苦味，将蛋糕的整体甜味调整得恰到好处，这是多么高深的味觉技术啊！
30 rmb/份
呢个可能系全世界最不简单的苹果~
粉嫩粉嫩好似小天使一样~
除了外形非常可人外，内涵更是非同一般~
苹果外型用朱古力薄封，下下层是朱古力海绵饼底~入口浓浓既莓果香味，骨子里还是传统的法式甜点，层次丰富，口感多变~蓝带哥说，苹果心以干加湿的处理方式~干即是夹心的车厘子肉和酸樱桃，湿即是蓝莓酱~而慕斯部分加了薄荷叶和罗勒叶~吃到后面薄荷味轻轻飘现，味型组合非常惊喜~
28 rmb/份（强烈推荐）
如春天一样既一抹淡绿，
温润如玉，清新如诗~
法国蓝带经典配方
呢款甜品沿用蓝带学院的原配方，创校至今配方未修改过，堪称经典的一款！运用最多热带水果，巧克力皮、椰子慕斯、椰丝、芒果慕斯、巧克力蛋糕底、果冻，口感层次非常独特！
椰子与热带水果的碰撞，着实的可爱！芒果加百香果作慕斯，用菠萝做啫哩夹心~放入一点点的椰丝~轻轻一口满嘴果香，果冻般顺滑，椰丝磨得非常纤细，淡淡的味道若隐若现，不断挑逗的触感，这感觉就像被天使的羽毛轻抚着味蕾！
28rmb/份
Pink！Pink！少女心爆棚~
粉红心型配合慕斯质感简直要被撩上天呐~
可爱猪猪girl一般偏爱草莓原素的甜品~而草莓和奶制品是最match既伴侣~心心中间用了白朱古力，夹心是草莓+玫瑰酱~另外仲用左椰子调了饼底，酸中带甜~入口柔软酸甜，味道恰到好处，外层巧克力皮被口腔温度慢慢融化，瞬间化作绕指柔的甜美，让人如坠入粉红浪漫爱恋~
28rmb/份
用黑朱古力撞百香果~苦撞酸，
好少甜品有呢个搭配~
只有蓝带甜品师才可以驾驭！
单纯的牛奶慕斯，突出朱古力的香浓！饼底侧用了两层，作甜品最后的调剂~可以讲法式甜点同法国香水一样，基调，中调，后调都各有不同感受~将浪漫演绎到极致~
说到法国的轻料理除了甜点，还有它.....
蓝带学院还专门为可颂（牛角包）开了一门课程
可见它在法式料理的地位之高
——croissant可颂
每天新鲜现烤，限量发售！
纯手工烤制
充满法国风情，这是法国人幸福的味道
一个好的牛角包，外皮要酥，內芯要Q
轻轻一按，外皮酥脆，而且非常有弹性！
只吃一口就要尝到明确的奶油香气~
法式原味可颂 13rmb/份
在蓝带哥手中的可颂，还可以有好多变化~
可颂系列有5款可供选择，每款都相当迷人~
28rmb/份
造型非常可爱，
满满的香浓牛奶雪糕白白嫩嫩的，
上面还有养颜美容的金箔，
简直系可颂中既爱马仕！
浓郁的黄油香，丰富的层次和酥脆的口感，美味得无法挑剔！手工冰淇淋超滑，融化了之后渗透进牛角包里面，味道更丰富~非常浓郁的牛奶味，味道简单却最让人难忘~
28 rmb/份
介绍了那么多甜食，不如来个咸味的调节一下味蕾~法式煎鸡排，芝士，番茄，蔬菜和特调酱料，颜色层次丰富，好有食欲啊~
这款滑鸡可颂，味道层次是几个之中最丰富的，配料也很足~食落感觉不腻，鸡排嫩滑，芝士香浓，加上番茄和蔬菜的调节非常清新，吃完绝对满足感爆棚！
28 rmb/份
小编最爱既黑松露滑蛋配上法国可颂
美味可想而知~
嫩滑的法式黑松露炒滑蛋~法国餐厅的美味，系呢度就可以品尝到啦~
一口下去，黑松露，炒蛋和香脆牛角包配合在一起，产生浓郁香醇的滋味~乍看之下是单纯的组合，竟然能产生这么新鲜的效果...当做午餐或者下午茶都是不错的选择哦！
28rmb/份
食材选用的是比利时巧克力，加上巧克力脆脆，口感变得丰富，饱满的巧克力雪糕和可颂一起，真系太完美啦~
28 rmb/杯
女朋友（左）28rmb/杯
男朋友（右）28rmb/杯
颜色好靓啊~女仔够pink够可爱~男仔好清新boy既感觉~
"女朋友"是西柚苏打+西柚片，酸酸甜甜好nice~"男朋友"是香橙汁＋蝶豆花苏打，虽然颜色鲜艳，但其实都系纯天然食材既颜色~热恋中既男女一人点一杯，说着情话，品尝甜品~真系好冧啊~
28 rmb/杯
老公（左）28rmb/杯
老婆（右）28rmb/杯
红丝绒配上热暖既牛奶从口腔顺至胃中，香浓奶味在口腔内萦绕，一点巧克力和玫瑰的味道暖至肺腑~精致拉花更是惊喜，冬季一人一杯暖手，秀恩爱强度爆表！
28rmb/杯
人气明星产品！
大大杯分量超级足！
真系水果多过茶，实打实的新鲜水果
现点现做~
保证新鲜口感！
满满一筐色彩鲜明的水果倒入杯中，与清透沁人的茶底混合，诱惑到不行~每一口都带着茶的清新韵味，酸甜味刚刚好~大大一杯，霸气又暖心，原来冬天的水果也能如此温暖~这种感觉真是太太棒了~
28rmb/杯
小编比较喜欢呢款饮品~因为距结合左百香果&莫吉托，饮落有非常香既百香果味，香甜可口，莫吉托调配原料青柠、苏打水和薄荷，与百香果搭配非常清新~推荐！
38rmb/壶
暖暖的，和闺蜜一起享受最合适不过
洛神花法国玫瑰花茶▲
桂圆红枣枸杞茶▲
柠檬伯爵胎菊茶▲
全部都是蓝带哥真心诚意的出品
悄悄的告诉你：COSME
还有美肤管理和美容项目哦
非常专业！
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「COSME丨FLY HOUSE」
地址｜佛山市禅城区深华路金地九珑壁一期北门（吉瑞集团）旁.
营业时间｜10：30—22：30
电话｜82098568
公交｜湖景路中站：G8，106，111，127，130，164C，185A
导航｜吉瑞集团，位置有点难找，小编特意画了地图
附近很多停车位，但不要停在7-11门口的马路，会抄牌哈！
注｜活动解析权归cosme所有
文末的每一个大拇指
可以帮酱姐增加1蚊嘅探店经费!!!
素材来源：佛山笋也益街坊（版权归原作者所有，如有侵权请通知删除）
编辑：食游酱
合作：694998722（微信）
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