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立即报名欧式面包以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表,不像国内传统甜面包,它的材料基本不会用到油脂、砂糖、奶粉、鸡蛋等,还原了面包本身的小麦香。或培育出不同口味的液种酵母,使其在味道更丰富的... [查看详情]
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立即报名软欧面包课程目录正宗的软欧制作方法,天然酵母和特制馅料,健康美味一吃钟情星期一基础材料介绍基础设备器具面包基础理论知识抹茶浓情面团蓝莓乳酪面团星期二课前理论面包分类种面的制作与应用原味鸡蛋吐... [查看详情]
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立即报名甜面系列:甜面团85度C面包系列:面包亮面剂制作,咸蛋辣肉松,焗烤三明治,墨西哥熏肉卷,台式菠萝包,菠萝瑞士莲热销品种系列:甜甜圈,披萨,葡式蛋挞,拿破仑,榴莲酥制作,揉面技巧,发酵温度控制,面包半成品装饰... [查看详情]
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立即报名高级烘焙专修班授课类别:汤中面包类、中种面包类、丹麦系列、欧式面包系类等内容。高级烘焙专修班课程信息授课内容品种如:卡仕达吐司、奶酥包、焦糖布丁、培根奶酪卷、奶香椰蓉卷、全麦吐司、冰皮月饼、... [查看详情]
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立即报名20天高级面包烘焙专科课程第一阶段、面包烘焙常规课程14天一、烘焙理论要点1.个人卫生与食材存储2.烘焙原料应用与原料属性3.设备操作与安全使用4.面包缺点及补救措施二、面团与打面技巧面团的打法:直接和... [查看详情]
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立即报名课程时间:学期:8个月左右(全日制周一至周五上课)课程费用:原价29990元,以下三种优惠任选:①享助学补贴5000元,优惠后24990元;②免4个月住宿费;③尊享创业大礼包价值13500元课堂器具:课堂器具:法国精... [查看详情]
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立即报名一、适宜人群适用于所有烘焙爱好者、蛋糕门店技师、面包从业者、烘焙创业者等二、课程内容烘焙理论课程,面包理论&打面、面包成型、港式菠萝包、肉松包、豆沙包、紫薯包、肠仔包、椰汁餐包、金玉满堂、牛奶... [查看详情]
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立即报名学期:100天高级烘焙:一.理论知识1.原料种类的认识,了解及应用,机器设备的认识及安全使用2.了解面包制作的工艺流程,熟练掌握打面、醒发及烘烤3.烘烤蛋糕的种类及其制作步骤4.饼干、曲奇的区别及制作5... [查看详情]
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