西米烘焙面包课程表无需经验，零基础即可学习，针对独立开西饼店、创业及微店课程的学员，内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性西点烘焙面包教学特色。**课时 面包原材料及工具认识与了解第二课时 甜面包的面团制作以及造型装饰上午课程 奶油酥粒的制作和花式面包的装饰肉松酥粒夹：雪山甲、玉米包的装饰下午课程 手工饼干的制作：动物卡通饼干的装饰与流程第三课时 上午课程 餐包的制作装饰与流程:红豆餐包、提子餐包、可丝达餐包下午课程 磨啰酥的制作和葡式蛋挞的制作第四课时 上午课程 中种面包的讲解：面包的醒发流程及工序以及面团的制作雪山包、酥皮面包、肉松面包下午课程 杏仁瓦片、曲奇饼干制作第五课时 上午课程 胡萝卜面包搅面过程和操作以及装饰：维生素面包下午课程 罗马盾牌、芝麻薄饼干制作第六课时 上午课程 葡萄欧包：软欧包造型以及馅料的搭配下午课程 核桃酥饼干和少林寺饼干制作第七课时 上午课程 吐司的制作：咸吐司和重蛋小吐司下午课程 冷冻饼干、巧克力杏仁酥、蔓越莓饼干的制作第八课时 上午课程 三明治：炭烧乳酪片和吐司切块下午课程 铜锣烧的制作：奶油筒的制作第九课时 上午课程 起酥皮的制作和油酥的制作过程下午课程 蝴蝶酥、柳酥条、马蹄酥第十课时 上午课程 丹麦面包的搅面过程和造型及装饰水果丹麦面包、热狗丹麦面包、蛋白霜制作下午课程 手指饼干和花生圈的制作第十一课时 学员毕业测评比赛（**名奖励甜甜圈模具）第十二课时 学**结，开店的经营管理与运作营销课程讲解生产设备、店面设计装修、技师人员分配、店面选址租金方案、广告宣传及产品更新
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