短 期 精 英 班

1、西点精英全能创业班 

学习项目：生日蛋糕 面包 常温蛋糕 西饼慕斯甜点 

 

学期：三个月  包开店扶持 技术更新 开店策划

抹面 （5天）	花边 (5天)	花卉 (5天)	生肖 (5天)	鲜奶整款(4天)	欧式整款(4天)
陶艺蛋糕(2天)	面包 (20天)	常温蛋糕(15天	西饼点心(15天	慕斯甜点(9天	饼店管理(1天

 

 

蛋糕学习内容（掌握裱花蛋糕制作技巧、掌握欧式蛋糕制作技巧 、掌握陶艺蛋糕制作技巧）

  

 

 

 

面包学习内容（莎律包、雪山面包、毛毛虫面包、冰淇淋餐包、摩卡面包、肉松卷面包、奶黄包、雪芙排包、芝士条、豆沙包，紫薯面包，维也纳面包，甜甜圈，多拿滋面包，香辣肉松包、红豆铁板、大板烧、蛋皮肉松面包、培根汉堡面包、白吐司、手撕吐司、汤种吐司、双拼吐司、三明治、土司披萨、乳酪香片、法式长棍、金牛角、牛油排包、水果丹麦、巧克力丹麦、丹麦牛角、千层手撕包、唱片、金砖、奶黄丹麦、甜椒火腿面包、木年轮）

  

 

 

   

常温蛋糕学习内容（海绵方切、橄榄蛋糕、布丁蛋糕、脆皮蛋糕、梅花蛋糕、蓝莓瑞士卷、起酥蛋糕、毛巾卷、虎皮蛋糕、天使蛋糕、大理石蛋糕、乡村肉松卷、顶级巧克力蛋糕、香橙QQ皮蛋糕、花纹蛋糕、瓦娜蛋糕、魔鬼蛋糕、哈雷蛋糕、娃娃脸蛋糕、水果夹蛋糕、寿司卷蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、芝士切片、巧克力蛋筒肉松元宝蛋糕、枣泥蛋糕、麦芬蛋糕）

  

 

 

   

西饼点心学习内容（皇家曲奇、葱油曲奇、金手指饼干、核桃少林酥、腰果酥、黄金椰球、牛奶小石头、木材、阿拉棒、黑美人、芝麻薄片、杏仁瓦片、奶油小西饼、夫人镜、马来椰子饼、桃酥、蔓越莓饼干、花生酥条、花生球、蛋黄酥、香芋旋风、老婆饼、绿豆糕、芝麻糕、桔红糕、果汁园、千层花生、千层瓜子、千层芝麻、扭纹酥、蝴蝶酥、奶酪饼干、玛莉酥、西悉尼、香酥片）

   

 

 

 

 

 

 

   

慕斯甜点学习内容（抹茶红豆慕斯、芒果慕斯、百香果慕斯、巧克力慕斯、乳酪慕斯、浪漫樱花慕斯、黑森林慕斯、彩虹慕斯、摩卡慕斯、紫米慕斯、蓝莓慕斯、双拼慕斯、提拉米苏、烤布丁、果冻杯、牛奶方糕、起司蛋糕、杯装慕斯、雪媚娘）