照烧鸡腿饭做法及配方

2024-01-18 22:16:24 376次

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上课班制：全日制
课程类型：专业课程
授课时间：上午九点到下午五点
授课对象：十八岁以上五十岁以下

授课学校：昆明春都餐饮管理有限公司第一分公司

联系Q Q： 3485779062

联系电话： 0871-68407271

认证情况：实名未认证执照未认证

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课程详情

1鸡腿洗净剔出骨头

2用牙签在鸡腿皮表面扎几下，放入生姜，少许盐，料酒腌制一会

3照烧汁（生抽1大勺，蚝油2大勺，蜂蜜1大勺，料酒1大勺）将照烧汁的材料混合，并加适量热水混合备用，可以尝下咸淡

4西兰花，胡萝卜切好备用

5锅里水烧开，加适量盐，并放入西兰花和胡萝卜焯水2-3分钟捞出即可

6锅里放油，放入鸡腿下去煎，有鸡皮的一面朝下

7翻面继续煎一会

8倒入调好的照烧汁

9大火烧开后转小火煮至浓稠

10取出切块

11碗里盛米饭，码上鸡腿肉和西兰花之类即可

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