学习内容
    理论内容：系统学习西式面点的流派、特色，以及十几种西式面点的制作技术和面点常用的原料、设备、技法等知识。
   实践内容主要学习：面包、酥品、挞类、奶油曲奇、泡芙、蛋糕等全套西点技术。
 烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱
水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后
淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。长春新东方烹饪学校-西点烘焙班
实操学习
    培养能够熟练制作各类西式面点的人才
 蜜豆蛋挞 奶油曲奇饼干奶香泡芙粗粮面包翻糖纸杯蛋糕巧克力曲奇
长春新东方烹饪学校-在线咨询
教学环境

理实一体化.一人一个操作台.西点先进教学设备

联系我时，请说是在123培训网看到的。