英林西点工作室，法式西点培训报名中培训学校

      曾经对王英林老师做过面对面的采访?对话主厨王英林：从16岁到30岁，我从未离开过烘焙

王英林生活近照（点击图片查看王英林采访）

     “从16岁到30岁”，过了这个2017年，王英林老师正式迎来了他法式甜点生涯的第15个年头，婚姻还有七年之痒，而现在，他的甜点生涯已经到达了15年。

     曾经让老师推荐一本书给我看，他推荐了一本基本的烘焙用书，里面的内容全部都是最简单，最基础，却是最细分的内容，从生日蛋糕的来源，到砂糖，鸡蛋，牛奶的选择，再到砂糖的亲水性，奶油的乳霜性，还有各种添加剂的知识。

      书里面所以的问题，老师都亲自去尝试过，就像是为了验证这本书中是否理论全部正确一样，这本书他用了近15年。

   这就是老师态度，一丝不苟的态度。

      跟随老师做配方是一件十分辛苦的事情，简单甜点中的蛋糕底为了配合不同的奶油，不同的水果，要尝试无数蛋糕底，这才能最终决定下最完美最适合的一款。

王英林往期作品

这一次，你们有机会亲自去跟随老师一起学做甜点。

他会教你最基础的甜点知识，让你不会无从选择，不会一知半解。

他会教你15年来印证的最完美的配方，不仅仅是经典传统，也会有最新创新的产品，你不用一点点去尝试，他给你最好的。

他也会教你如何去做创新，去做突破，让你在法式甜点的世界冒险，找到乐趣。

“我会经常出岛学习，但是我会长久地留在海南！”

这是地球村在为采访王英林老师的时候，他说的，一字一顿代表了他内心最真实的想法。所以要学习的话，需要到现在18℃的椰林婆娑的海南哦！