【创区ing】学校餐饮服务单位如何开展“阳光餐饮”工作，答案

为贯彻落实北京市“阳光餐饮”工程启动部署会议精神，顺利完成丰台区食药局对辖区内学校和托幼机构餐饮单位“阳光餐饮”的验收工作，11月27日，新村食药所组织召开新村街道地区“阳光餐饮”推进会，辖区内的14家托幼机构和学校的餐饮服务单位参加会议，新村街道食药所所长张磊主持会议。

张磊强调，扎实推进丰台区食品安全示范区创建工作已进入冲刺阶段，我们必须不忘初心，牢记使命，全力保障群众舌尖上的安全。同时，张磊向参会人员再次明确“阳光餐饮”工作的落实标准，指出“阳光餐饮”工作推进过程中存在的问题，提出阳光餐饮的落实和完成的时间期限，并邀请第三方机构为参会人员讲解电子台账等有关事宜。

此次对餐饮单位的培训主要从阳光餐饮实现标准 、总体指标、实现方式等几个方面进行详细的图文讲解。会议强调经营场所要实现食品安全信息公开常态化，并通过安装图像采集和视频传输设备等形式实现食品加工过程可视化。

为更好地帮助各单位实现“阳光餐饮”，食药所工作人员现场讲解并回答餐饮单位的有关问题。会后，发放了相关宣传海报和后厨规章制度海报，并要求各餐饮单位张贴在规定的区域以加大宣传力度。

新村食药所希望通过集中培训、现场讲解、逐个答疑的方式，切实提升辖区食品安全质量，进一步强化餐饮服务单位从业人员的食品安全责任意识，加快“阳光餐饮”的部署与验收工作，圆满实现市局和区局“阳光餐饮”建设目标任务，携手共创食品安全示范区。