咖啡佳说：单品咖啡与意式咖啡的区别

很多不了解的朋友，可能会猜想是不是不加如牛奶、巧克力等其他原料的就是单品咖啡，实际上并非如此，单品咖啡的传统意义是---用单一原产地出产的咖啡豆做出的咖啡。制作方式有许多种，比较常见的有手冲、虹吸壶等方式。

单品咖啡豆的命名很好理解，大多是用产地、庄园名、品种、处理法、级别来直接命名的。

例如：埃塞俄比亚 耶加雪菲 Aricha 日晒G1，这里的埃塞俄比亚是国家名，耶加雪菲是说明来自耶加雪菲镇，Aricha则是处理厂名，日晒是处理法，G1则是耶加雪菲的最高级别。

什么是意式咖啡?

意式咖啡是通过意式咖啡机加压制作而成的，意式咖啡豆往往也是多种咖啡豆拼配而成。

意式浓缩--Espresso是指以88到93摄氏度的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利。

我们在许多连锁咖啡店内喝到的咖啡，基本都是基于意式咖啡而来的，所有意式咖啡都是以意式浓缩为基底而制作的，如美式咖啡是意式浓缩咖啡加水。

一般来说单品咖啡与意式咖啡的区别可以通过是否拼配咖啡豆和制作方式来区分。

但是，这只是目前的普遍标准，也有不同的。比如SOE咖啡（single origin espresso）。SOE的咖啡豆是同一产区的，与单品咖啡一样。而SOE则是由意式咖啡机制作而成。

所以，单品咖啡和意式咖啡的区别也是在一定情况下的。随着咖啡师们对于咖啡口味的不断追求，与各种制作、烘焙方式等的尝试，各种界限可能都会被打破。

现在国内越来越多的咖啡消费者不仅仅是追求咖啡的品牌，已经上升到豆子的程度，希望喜欢咖啡的朋友们，愿意花时间去更深入地了解咖啡，它一定会给你带来不一样的惊喜~

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