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广州西点烘焙培训哪家有名,西点烘焙包学会

2017-11-04 07:48:21  人气:1049223

西点短期专业培训厨师培训厨师学校-杭州新东方烹饪学校

课程级别 入门级

培训周期一周以内
上课时间全日制
上课地址
广州市白云区永平街永泰学山塘大街81号学山产业园A2栋
【课程简介】
一、西式面点发展前景
西式面点是门艺术,包含美学,物理,化学等知识,烘焙品种营养丰富,讲究造型,注重款式属中高档消费食品。随着人民生活水平的不断提高,各式西点,如面包、蛋挞等都深受大众喜爱,需求量也逐年增加。烘焙行业前景也是大好,许多高档酒店都有独立的烘焙房,许多品牌烘焙食品公司的连锁也越来越大,各类大小饼店、大型超市、食品原材料公司都出现烘焙专业人才的紧缺现象。全能烘焙师月薪可达6000以上,技艺精湛的师傅月薪更可达上万,因而烘焙行业就业前景广阔,行业发展空间也大。
二、培养目标
以培养裱花、烘焙、巧克力慕斯、芝士专业人材为目标,通过系统的学习熟练掌握这些技能,致力使学生达到中高级烘焙师的水平,学员结业后能从事各类西点烘焙工作。
三、 课程教学内容
项目课程设置天数
60天西点全能班
生日裱花蛋糕课程(包含基础练习及28款成品)27天
烘焙港式类、欧包(面包、蛋糕、饼干、月饼、丹麦面包、软质欧包、硬质欧包、法棒等)27天
慕斯芝士类(慕斯、提拉米苏、芝士类等)6天
总天数60天
在校实际学习天数60(节高端日除外)
四、课程目的:
通过见习实训,掌握各式风味流行面包、蛋糕、慕斯芝士、巧克力、酥点、蛋塔、等西点品种,精通所学的西式点心的制作,具有较强的创新意识,并能达到完全独立指中级西式面点师的能力。
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