甜品台外出摆台要注意些什么？（下篇）

上一次在“甜品台外出摆台要注意些什么？（上篇）”中我们从准备订单开始，介绍到约车准备摆台为止，概括了甜品台制作和应用中的注意事项，那么在摆台过程当中，还有哪些地方是需要引起我们注意的呢？

到达摆台地点，联系对接人！

这一步是需要和对接人取得联系，确认摆台的具体位置。一般来说，当前办理一些活动，尤其婚礼现场，在酒店举办的是比较多的，一些酒店分为一层、二层，甚至还有户外活动场，尤其在结婚的喜庆日子，可能几场婚礼同时在一天举行，为了避免混淆摆台场地，就需要我们在到达目的地之后，尽快与对接人联系，确定摆台的具体位置！

摆台要注意个人的卫生细节！

作为食品工作者，应该时刻把卫生放在首位，在摆台之前，我们要采取佩戴口罩、手套、围裙等卫生保护措施！

展示期间，不得擅自离场！

甜品台摆台之后，工作者不得擅自离场，因为摆台都是在婚礼活动开始之前准备好，所以在活动开始之前，大家是要看护好甜品台不受损失的。

请摄影师拍照！

将甜品台摆放位置调整好，与对接人联系，确定摆台无误后，可以请摄影师开始拍照，甜品台对于新人或举办人来说是非常重要的一个亮点，需要摄影师、摄像师拍照留念，千万不要擅自主张发放甜品哦！

引导宾客食用，看护好摆台器皿！

摄影师拍摄完毕后，可以征求意见开始引导大家进行品尝，对于宾客来讲，等待婚礼现场应该是一个放松、快乐的过程，当然很多人会对甜品台产生兴趣，尤其是小孩子，这时候，我们在介绍甜品、分发甜品的同时，要看护好器皿，是不可以让大家把器皿拿走的！当然了，对于大家的食用器具，是需要我们提前备好的，例如纸杯、纸盘、刀叉等！

宾客入席，准备撤离！

当宾客都已经进入会场，活动开始后，我们可以询问对接人，是否可以撤离。得到允许后，也不要匆忙撤退，要将剩余的甜品摆放在指定位置，方便散场后大家继续食用。而对于自己的器皿，要清点数量，检查一遍！

注：对于摆台现场，有可能我们与其他部门、其他人合作，比如借用酒店的工具等，务必及时归还！

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