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惊呆!刚送到嘴边,突然爆炸……爱吃甜品的湛江人要注意了!

2018-04-17 14:43:05  人气:1049223

最近天气开始迅速回暖

一早一晚凉飕飕

下午30℃却在向大家招手

有些小伙伴被折腾得

吃饭都没什么胃口

这时候来一碗甜品就最好不过了

然而你知道吗?

吃甜品也有风险!

小编也是第一次听闻……


都知道双皮奶又甜又滑

但是会爆炸的双皮奶你见过吗?

事情是这样的……

近日,家住韶关的龙小姐

下班后约朋友去吃甜品

点了一碗窝蛋双皮奶

龙小姐刚用汤匙撩了一下

找双皮奶里的蛋

正准备送到嘴里开吃

突然!

眼前双皮奶突然炸了

△动画还原的情况

这个“炸蛋”双皮奶威力还不小……

龙小姐不仅眼睛受伤红肿

一度看不清东西

连脸部、颈部还有手臂都被烫伤

不知道会不会留疤……

那么问题来了……

好端端的双皮奶

为什么会突然爆炸呢?


完整报道▼

视频来自:广东公共DV现场

这是由于

甜品店的学徒操作不当所致

把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热

比平常多加了一分钟

由于双皮奶是凝固型食品,在加热过程中,微波让水分子转化成游离水,如果食品中还有气体的话,加热可以让空气在短时间增大空气压力,水也会产生过热水。凝固食物有一定的抗压能力,但一旦受到外力突破了其的极限的话,高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。

简单概括一下

正是这加热多出来的一分钟

导致窝蛋变“炸蛋”……

凡是粘稠度比较高、凝固状的食品

微波加热的时间

不能过长

不能过长

不能过长!

一般不要超过一分钟

另外也可尝试其他加热方式

如水浴加热蒸锅常压加热

所以说

使用微波炉一定要小心

避免发生不必要的危险!

扩散给更多人知道吧!

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