超简单的甜品做法！不用烤箱也能做烘焙！

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蕾 丝 网 格 蛋 卷

食 材：

低筋面粉70g、鸡蛋1个、牛奶30ml

做 法：

1. 鸡蛋充分打散，倒入面粉和牛奶，充分搅拌至无颗粒状；

2. 面糊倒入裱花袋中（底部剪小口），以画圈的方式裱入提前热好的不粘锅，中火加热；

3. 待面糊表面凝固，可翻面再煎片刻，趁热卷起即可。

椰蓉牛奶小方

用料－

牛奶500g

淡奶油150g

香草荚1/2根

玉米淀粉65g

细砂糖60g（喜欢甜的可以增加10-15g）

椰蓉50g左右

－做法－

?香草荚对半切开，取出香草籽。如果没有香草荚可以用香草精代替，但味道可能略有差别。

?将牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉、香草籽全部倒入小锅。

?充分混合均匀，搅拌到没有干粉。全程开小火，一边加热 一边用蛋抽不停地搅拌，以免受热不均糊底。加热5分钟左右，奶糊开始凝固，产生小面疙瘩，继续搅拌加热。

?沸腾后，继续煮1分钟左右，关火，此时奶糊变得浓稠，快速用力搅拌，让奶糊变顺滑。

?玻璃盘（26*15cm）里撒上一层椰蓉。倒入煮好的奶糊，摊平整。冷却后放入冰箱冷藏（不结冰那层），至少冷藏3小时。取出冷藏凝固好的奶冻，切成2cm左右的小块。

抹 茶 毛 巾 卷

食 材：

低筋面粉160g、抹茶粉10g、鸡蛋2个、白砂糖50g、黄油30g、牛奶480ml、奶油300g

做 法：

1. 鸡蛋加30g白糖充分打散（不打发），黄油隔水融化备用；

2.面粉与抹茶粉混合均匀，倒入牛奶、蛋液和黄油，充分搅拌至无颗粒；

3. 搅好的面糊过两遍筛，分次倒入不粘锅小火摊成饼皮，晾凉备用；

4. 淡奶油加20g白糖打发，晾晾的饼皮皮一张叠一张地铺好；

5. 铺好的饼皮中央均匀抹上淡奶油，两边叠起，从一头开始卷，卷成毛巾卷后再撒上抹茶粉即可。

喜饼

食 材：

中筋面粉350g、鸡蛋2个、牛奶70g、花生油40g、糖50g、酵母5g

做 法：

1. 所有材料混合倒进面包机，按和面程序（没面包机用手揉也行）；

2. 光滑面团成型后，静置饧10分钟；

3.将面团分成15等份，每个约40g，一个个擀成小圆饼（别太薄）；

4. 依次擀好后，盖上保鲜膜，静置饧约30分钟；

5.平底锅or电饼铛刷薄油，中小火烙至一面金黄后，翻面烙至两面金黄即可。

雪媚娘

食材：

糯米粉100g/牛奶180g /玉米淀粉60g

草莓(可换成其它水果) /黄油50g/糖20g

糖70g(不喜甜可以减糖) /淡奶油200g

做法：

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