甜品技术培训哪家好-养生甜品 山药红豆糕—做起来

食谱配方

制作步骤

1.山药放入锅中蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可。

2.然后去皮，打成山药泥，备用。

3.红豆提前泡水12小时，然后蒸熟，待用。

4.锅内加入适量水（如下图），烧开后下糖熬成糖浆。

5.下红豆翻炒至水干。

6.出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体。

7.将山药泥和处理好的红豆混合。

8.使用模具造型。

9.装入盘中，用水果装饰点缀即可。

10.软糯爽口，滋补养胃。再搭配一杯爽口的黄瓜奶昔，便是一顿营养丰富的早餐啦！

来源：烘焙论坛