目标 以培养技术扎实的西式面点技术人才为目标。
行业前景 中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展,但由于中国太大,且一级城市到四级城市的分化太多,烘焙行业仍然没有饱和的迹象,对人才的需求量也会非常的可观。
学习时间 四个月
学习内容 掌握常见裱花蛋糕、烘焙面包类制作,重视实训内容; 裱花技术花卉类、生肖类制作,常见点心制作; 饼干类制作,常见蛋糕面包甜品等制作。
学生作品