招生对象：有志于学习红、白案的社会各界人士（对烹调及面点有兴趣者）
培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有综合职业能力的各餐饮单位管理人员和红、白案技工
学 制：三个月。

学习内容 
主打厨艺：红、白案全套技术、雕刻、拼盘、凉卤、宴席制作等；
专业基本功：烧、爆、炒、炸、蒸、汆、卤、煎等；
经营课程：酒席设计与制作、开店与经营要领、成本核算、节约成本、厨师成长过程必修。
认证项目：考取全国通用的职业资格证书和学校结业证书。
学费：可申请教育分期。

学员学完全部课程，经考试合格，并取得相关专业职业资格证书可胜任各大、中、小型企事业单位、工厂、酒楼、宾馆、学校等工作，同时也可以投资小本创业等